處理好山藥和荠菜,又燒熱鍋竈,飛腿黃門便取來了酸果。
姚珍珠取了一個又大又圓的,直接切碎。
她低頭吩咐湯圓幾句,伸手放入鍋中,試了試溫度,然後就倒了一丁點油。
待油熱了,她直接把一整晚酸果碎倒了進去。
隻聽刺啦一聲,酸甜的香氣瞬間被爆出。
盯着竈火的湯圓咽了咽口水:不知道今天這道湯,她能不能蹭上一碗。
若是能蹭上,估計做夢都能笑醒。
真香啊。
第16章四目相對,轉瞬又都錯開……
酸果碎在少油的鍋裡翻炒,不多一會兒,全部軟爛成紅彤彤的醬料。
一層薄薄的紅油漂浮其上,酸甜的滋味在小竈房裡蔓延。
姚珍珠選了今日廚房預備的高湯,隻倒了小半碗,然後加水和山藥,悶蓋而煮。
她回頭問周萱娘:“姑姑,太孫殿下可愛吃蛋?”
這道湯不加蛋就會比較清香爽口,加了會更加香濃,味道會更豐富,全看個人口味。
周萱娘點頭:“吃的。”
姚珍珠點點頭,她低頭看了一眼竈膛裡的火,然後又側耳傾聽鍋裡的咕嘟聲,心裡數着數。
其實她沒怎麼特别學過火候和時間,廚藝是門熟藝,也就是說熟能生巧,但若要登峰造極,便需要的是天賦。
姚珍珠于廚藝一途,天生就比旁人要優越。
大部分菜色,她不用上手,站在邊上瞧着别人做上一遍,回頭自己再做,就能達到八、九不離十的地步。
這也是為何趙如初當時要收她當關門弟子。
她有天分,有愛好,還有比旁人更多的認真,她可以成為名廚。
姚珍珠隻要站在竈台前,她看起來比平日裡都要嚴肅,可她那雙漆黑的葡萄眼眸,卻熠熠生輝,讓人難以忘懷。
那是對自己手藝的笃定,對掌廚的熱愛,對菜品的尊重。
姚珍珠側耳傾聽,整個小廚房裡鴉雀無聲。
旁人也不知她是如何判斷,隻見她略微動了動鼻子,立即掀開鍋蓋。
比剛才更濃的酸果醬味一下子便飄散出來。
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