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第68頁(第2頁)

姚珍珠卻也不會讓她閑着。

“聽瀾,取四個碟子,上面刷一層松子油,然後再取幾個碗來。”

她一邊說着,一邊把琥珀色的糖漿徐徐倒入蛋白霜中。

蛋白霜混合着糖漿開始迅速攪拌在一起,逐漸形成白色的糖霜。

姚珍珠攪拌的速度并不算快,卻很有韻律,就看她那麼一下一下攪拌着,不多時碗裡的糖霜就成型了。

她讓聽瀾在碗中分别放入松子、花生與核桃,然後把糖霜分别倒入,攪拌均勻,取出直接放到平盤上。

她這裡沒有擀面杖,便用茶杯塗了些松子油,一點一點按壓。

聽瀾很聰明,一下子就學會了,跟她一起按起來。

姚珍珠把最後剩下的果子全部倒入碗中,最後弄了一塊什麼都有的糖霜,因為料太足,導緻糖偏少,但看着特别紮實。

糖與堅果之間碰撞,帶出了濃郁的芬芳,即便現在糖餅還熱着,姚珍珠都忍不住使勁擺了一小塊放入口中。

入口是濃郁的松子香,又有一絲一縷的甜味,可若是仔細咀嚼,還有蛋白的細膩口感。

咬着吃的時候,是嘎吱嘎吱的,帶了那麼一種脆,又有一種豁亮,特别舒坦。

含着吃卻是另一種滋味,絲絲縷縷的甜雜糅着堅果的芬芳,流入喉嚨中,帶來了無比的滿足和幸福。

姚珍珠吃了一塊,覺得特别滿意:“小廚房的材料好,做出來的糖也好。”

這種新奇吃法,聽瀾第一次見。

“姑娘,這叫什麼?”

姚珍珠頓了頓,她道:“師父說,這叫牛軋糖。”

牛軋糖?

聽瀾念了半天,才把這三個字念順:“名兒怎麼這麼怪?”

姚珍珠很無奈:“我也不知道,我當時問師父,師父不說,隻道就叫這個名字。”

“不過,”姚珍珠讓聽瀾把用過的鍋碗瓢盆都收好,又取了幾張油紙,“不過好吃就行了,管它叫什麼名兒呢?”

屋裡暖和,猶如春日,姚珍珠着急吃糖,便讓聽瀾把糖放到窗台上冷一會兒,待到不冷不熱的時候,便用小刀切成小指長的糖塊。

這小刀也是李宿首肯她才能有的。

姚珍珠這麼想着,便用油紙把幾種牛軋糖都包好,整整齊齊放在她的小包袱裡。

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