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第89章 酒和料酒(第1頁)

關東地區的壽喜燒鍋習慣一鍋燴。

用料酒、醬油、砂糖等佐料調和火鍋底料,并将肉和蔬菜一起煮。

湯底的做法是:料酒加味淋開火煮一到兩分鐘讓酒精揮發,加醬油糖溶解關火

至于食材部分,除了豆腐和牛肉之類的需要煎一下,其他基本上都是邊煮邊吃。

總之,還是蠻适合聚餐聚會吃的一道菜。

·

諸伏景光習慣性先處理食材,再熬湯底。

這樣雖然在時間慢了點,但不至于因為節奏跟不上出現手忙腳亂的情形。

他用刀在最後一個香菇上劃了個十字,就打算做湯底。

兩勺味淋,一勺料酒……

在架子上拿起的料酒瓶空蕩蕩的,把瓶子口垂直向下,也隻流出了一滴。

·

本應正在忙碌的家教老師在廚房中探出頭。

“料酒沒有了,你們能幫我去買瓶料酒嗎?”他不好意思的笑着。

·

然後就出現了多孩家庭常出現的一幕——

“你去。”

正在看最新期JUmp的切原赤也頭也沒擡,直接踹了正在沙發另一邊躺屍發呆的百目鬼一腳。

“不要,你去。”

百目鬼自然也不是個肯讓步的,他硬是爬起來,以半躺的姿勢還了切原赤也兩腳。

然後撈起放在茶幾上的冰淇淋桶,開始邊“發呆”邊吃。

他剛剛看似在躺屍,實則追更漫畫。

而現在,一邊看漫畫,一邊吃冰淇淋的他就更不可能出去了。

不過……

·

“诶,老師,酒和料酒有什麼不同?”

“……區别大概是一個可以飲用,一個不可以喝是專門做菜的?”

諸伏景光做飯這麼多年,還真沒太注意過兩者的區别。

“可以代替嗎?”

諸伏景光點了下頭。

畢竟很多時候組織的安全屋對于廚房沒那麼重視。

不及時替換和補充已經過期的調味用品時,缺少去腥調味品的他也會在酒櫥裡随便挑一瓶酒。

“那這樣的話……”

粉發少年若有所思。

他撇下一句意味不明的話,又跑開了。

·

“這個應該也能用吧?”

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