第一百章準備去裴父家最新章節，第1頁_穿成農家寡婦，帶閨蜜養崽緻富免費全文閱讀

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肉都炸好之後，把油溫升高進行第一次複炸。

第一次複炸，炸上三十秒左右就要撈出來。

然後再升高油溫，把油燒的微微冒煙的時候，就可以把肉下進去，進行第二次複炸了。

炸至外殼變得金黃，露肉的地方呈現出棗紅色，就可以撈出來了。

這樣複炸過兩次的肉，會更加的酥脆，放久了也不會輕易的回軟。

趁着油熱，裴月之準備把鮮奶和炸串也一起炸了。

已經凝固成型的牛奶，切成大小均勻的長條，裹上玉米澱粉，雞蛋液，又買了一些白色的面包糠，這樣他們問起來就說是用饅頭弄的。

柳圓圓直呼真有你的。

油熱下鍋，炸上兩三分鐘，炸鮮奶就做好了外表酥酥脆脆，裡面非常的柔軟，香甜可口。

好吃的炸鮮奶就做好了，這道菜小孩子一定很喜歡。

接下來，裴月之準備做炸串拌面。

說是炸串，但其實也沒有香腸和丸子什麼的，就是一些炸的菜。

把土豆去皮，切成滾刀塊，放到鍋裡蒸一會兒，蒸到一種半生不熟的狀态，放在一邊備用。

長豆角摘幹淨之後，掰成大小均勻的小段兒。

辣椒洗幹淨，去蒂去籽，切成适中的段。

大頭菜也是切成塊，抖散之後就是一片兒一片兒的了。

趁着土豆還沒有蒸好，先來調一個醬料。

準備辣椒面，白芝麻，孜然粉，燒烤料，一點點的番茄醬，蚝油，蒜蓉辣醬，生抽，在潑上一勺熱油，最後加一些蒜末，雞精，味精，一點白糖。

這個料絕對好吃。

柳圓圓聞到醬料的香味，湊過來說:“月月，這麼多調料啊，那句話怎麼說的，這個料拌鞋底兒都好吃。”

“哎呀，炸串什麼的，重口味的小吃都這樣嘛，料确實是多了點。”

這會兒土豆也蒸成了半生不熟的狀态，再次熱油先炸一下土豆，土豆下鍋之後，不要着急得去碰它。

保持大火，把土豆的外表炸出一層脆殼，外殼堅硬定型之後，再去翻動它。

等土豆炸至表面金黃，就算炸好了。

“圓圓，我買點鮮切面，你幫我煮一下面。”

開始炸串，這就快要好了，先把面煮上，都炸完之後，直接一拌就好了。

裴月之接着開始炸豆角，這個需要小一點的火來炸，基本三四分鐘就好了。

接下來是大頭菜，這個菜的水分，比前兩個要大一些，需要大火來炸，炸至有些焦邊了，就是好了。

一定要好好的把油控掉，菜葉之間的褶皺，會藏油，不控幹的話會膩。

接下來炸青椒，炸至虎皮狀，發軟撈出。

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