做點心來賣錢,隻是謝琳琅缺錢時候的權宜之計。
往年她自己一年掙個幾十就收手,錢夠花就好,也就是今年抛費大所以多做了幾次,畢竟沈固給她的錢,她可不好用在家裡,都給沈固單獨存着的。
可地主院修繕得差不多,婚宴也隻要再買些葷菜就完成了,她接下來隻要做好飼料和養豬兩件事以後錢和肉都不會少,搞不好還能弄兩個招工名額來給家裡。
所以對做點心就沒怎麼上心了,當初說跟春嫂子合作,也沒簽合同沒說以後會一直做不停歇,原本是看在春嫂子比較可憐還要養孩子,沒想到半年不到,春嫂子竟然用這種态度來催促她命令她。
兩人算是不歡而散,謝琳琅轉身就去找幾個老客戶,以後還是專門做這幾戶人家的生意好了,大不了賣不完的就帶回去吃。
不過今天她多裝出來的點心可不是賣的,是用來走禮的。
一個小時後,謝琳琅從幾戶家眷手裡拿到了一些好東西,照常找到巷子口收回空間。
接着又采購了足夠的調料,又買了十幾斤豆子,買了一些菜種子和火柴。
想了想,又買了一些不錯的煙絲和白酒。
買完之後她沒回去,中午就在國營飯店吃飯,順便在裡面跟人唠嗑。
因為還有羊雜碎和豬皮及大骨湯那些家屬手上沒現貨,要她等幾個鐘頭,大概在四點多的時候可以再去取回來,所以為了避日頭也為了不像個二流子一樣滿大街晃蕩,她隻能來後廚了。
沒想到廚子跟她聊嗨了,拿了一大塊闆油給她,讓她回去熬油煮菜。“這豬啊,加點水加點花椒一起熬了,又香又耐放!”
“好嘞!謝謝叔啊,這點綠豆糕您拿着回去給小順子嘗嘗。”
時間不好熬,好不容易到四點了,謝琳琅取了羊雜碎、豬皮、筒骨,以及一副豬腸子和豬肝,馬不停蹄趕回家了。
到了大隊附近的路上,她才将裝着東西的籃子和布袋子亮出來,拿回家去。
“咋去了一天啊。”周外婆給謝琳琅端了溫水過來,心疼的給她擦汗。
謝琳琅憨笑;“因為要等新鮮的羊雜碎和豬肉了,可惜豬頭這次被什麼革委會的老大定了,要不然弄一個豬頭,烀出來又能裝好幾盤,我記得外公最喜歡脆脆的豬頭臉下酒了。”
“你啊——”周外婆又是驕傲又是心疼。
驕傲謝琳琅出門一趟帶回來那麼多好東西,心疼她為了這點東西,就奔波了一天。
“下次帶上你哥啊。”
謝琳琅應了,但是也知道這事兒人越少,對方心裡才越會安心。
有了葷菜,這婚宴瞬間就要上檔次了。
婚宴這一天淩晨,謝琳琅就起來準備了,将吊在井裡的葷菜都取出來收拾,下水焯。
這羊雜碎做羊雜湯,做的是不辣口的,畢竟不是所有人都愛吃辣,到時候一張桌子上放一個辣汁的碗,喜歡辣的用勺子淋上自己那一份就行。
第一百一十四章别人家婆婆
五斤豬皮是謝琳琅這次跑鎮上的時候特意要求的,因為要做酸辣皮凍,之前聽沈固提過,她想順便做夠夠的,讓沈固吃個痛快。
豬皮褪下之後,在鐵鍋裡燙一下豬皮,再把毛和髒東西刮掉,洗幹淨後熱水燒開煮熟,随後剃掉上面的脂肪。
剃好的豬皮回去再洗一次加入香料,煮上十幾分鐘再撈起來切碎洗幹淨放到盆裡,加上蔥姜八角和兩倍于豬皮的水開始蒸,兩小時後後放涼等第二天就能成型,這個她昨天就弄好了。
兩份都需要蘸水,所以謝琳琅做了兩個辣椒醬,一個是辣椒粉在無水無油的鍋裡炒香加芝麻再翻炒一下,盛起來後花生米冷油入鍋等到花生皮變色,就放入炒好的辣椒粉,加上花椒粉和鹽糖适量就成了油花辣,一個是辣椒都剁碎了用醋水泡,一個酸辣口一個油辣口的,不管是對上羊雜,還是豬皮,都百搭。
七點多的時候,外婆一家全員都來了,謝琳琅隻要管動手炒制調味,需要啥菜需要什麼樣式的知會一聲就有人幫忙。
十點半,迎新娘,許安安編着漂亮的辮子,發尾纏上紅綢發帶,穿着之前巧娟給做的新衣服,被謝木抱上拖拉機。
陳清華将許安安準備的兩口大箱子和一些日用品也堆上去。
“咋的她們那麼近還坐拖拉機啊,走過去不就行了?哪家不都是這麼結婚的,就她咋不一樣。”
“害,人家家裡疼兒媳婦呗,準備開着拖拉機繞一圈呢,說是啥給大家看看謝木的媳婦,看許安安的男人是謝家老大。”
“我估計是謝國居憋狠了吧,要是家裡早辦喜事,謝木的孩子都能打醬油了。”
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