第 23 章撞破密辛二更最新章節，第2頁_民國小掌櫃免費全文閱讀

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倘使掌櫃的不是開酒樓的，你去擺個攤，賣個畫，都是個出路。”

這畫實在畫得好看，他都不敢太用力拿着，就怕把這畫紙給弄皺了。

阿笙對畫畫确實是喜歡，就像是他喜歡自己動手做吃的一樣，聽師父誇他畫得好，開心地咧

（）着嘴笑，給師父打手勢，“要是阿笙以後惹爹爹生氣，被爹爹趕出來了，我就擺攤，畫畫，掙錢孝敬師父。”

“呸呸呸！童年無忌啊！你可是掌櫃的命根子，掌櫃的再生氣，還能趕你出家門？”

喬德福親昵地攬過了阿笙的肩頭，“呐，你把你這畫給收好，跟我說說，這棗泥山藥糕，嘗起來是什麼味道，裡頭都有什麼餡兒……”

…

阿笙記性好，悟性也高。

他總共也就嘗了那麼兩塊，味道都記下了，跟師父喬德福那麼一“說”，師徒兩個人便趁着店裡不忙的功夫，開始着手試。

主要是喬德福在旁指點，告訴阿笙山藥跟紅棗大緻上要搗到什麼程度，加多少白糖，糯米粉什麼時候參，什麼時候山藥跟棗泥要合在一起，大緻上用什麼樣的力道……

倘使别的菜，成功不成功，下鍋炒，趁着未起鍋前，嘗一口便能知曉了。

味道若是淡了，能再加點調料，補救下。便是鹹了，加點水，也不是不能搶救。很少有一整鍋食材都作廢的情況。

唯有這糕點不同。

過甜，過淡，或是沒能成型，蒸出來是什麼樣，便是什麼樣，沒法補救，耗時時間又長。

喬德福如此整壞了兩籠，交由阿笙去試。

像是棗泥山藥這一類的糯米點心的食材往往不複雜，着重在師傅的對食材的把控，以及火候上，隻是這種兼顧賣相同味道的，便特别考驗手上經驗了。

喬德福沒嘗過這棗泥山藥糕，也是摸着石頭過河，師徒兩人蒸壞了三、四籠，竟還真被兩人給試出來了！

最後做成的那日，撒上桂花，那香氣，便是路過的行人都能聞得見！

如同阿笙同方慶遙父子二人所預想得那樣，棗泥山藥糕一經上桌，就格外地受客人們的歡迎。

當爹的自是高興，走路都帶風。

老主顧們都說，方掌櫃的最近臉上的褶子都多了幾道，不是愁，是笑的！

誰不知道，長慶樓近日，因為這道棗泥山藥糕，以及搭配着棗泥山藥糕喝的花茶，人氣大增呐？

至于聽說対街在裝修的商鋪也打算搞酒樓。

搞呗。

長慶樓的喬師傅燒菜那真是一絕，這不，人點心也做得好，這新店呐，還真不見有優勢。

…

因這山藥棗泥糕它漂亮的外形，鳳栖街一帶的太太、小姐們點長慶樓的外送都多了許多。

從前隻要是鳳栖街的外送，大都是阿笙去送，現在阿笙忙着在後廚做這紅棗山藥糕，便沒時間外出。

隻有偶爾空閑時，才會跑個一兩趟。

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