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第43章 水月山莊貳拾壹章（第1頁）

童叔讓人從酒窖裡翻出數個酒桶安排人洗淨晾幹，又将相鄰的幾個水池徹底洗淨。提前為下午的釀酒做準備。

童煊陪着衆人用過晚餐也恢複了不少體力，狀态也好了很多，酒坊裡一切已準備就緒，來自深山的純淨山泉水源源不斷的引入酒坊，篩選浸泡淘洗好的糯米高粱米晾幹靜置，靜待主人家的到來。

童煊一行人來到酒坊，換好酒坊的常服頭巾鞋套，其他人也換了衣服準備随時幫忙。此時酒坊提前用籠屜裡蒸熟的糯米高粱米分别傾倒進大鍋中，柴火松木在爐底燃燒的劈啪作響，蒸至外硬内軟，酥松透亮，加入秘方中的特有古酒曲，米漸漸開始發酵，不斷有新的酒液被緩緩舀出放入容器放涼備用。另一邊台面左側擺放着一盆盆分門别類擺放的整齊的各種已經洗淨備用的鮮果，右側台面擺放着各種釀酒要用的配料，洗淨的壇子整齊擺放在右側置物架上。

童樾留下一部分族人打下手，剩下人安排他們去打包禮品箱。

童煊在打開酒坊的釀酒室的機關，牆面大門打開露出内室的全貌。内室裡空間極大，各種古法釀酒工具一應俱全，童氏族人兩人一組将準備的食材配料分門别類陸續搬到岸台擺好，放酒曲的容器在裝滿後陸續搬到内室待用。

童煊啟動機器，機器的指示燈亮起，供電後各種半自動化設備開始蓄電。

童煊換好衣服頭套帶手套開始第一步稱重，酒器裡每次裝果能裝20公斤鮮果，與酒曲采用1：5的比例，配上各種輔料融合後裝壇密封，待特定環境窖藏至少半年方可飲用。

這次根據摘回來的果子的種類分門别類配置。珊瑚酒采用主料珊瑚果、鮮枸杞，鮮參片，紅棗，糖霜，陳皮，童樾向衆人講解着釀酒的步驟，衆人躍躍欲試幫忙打下手，平鋪後再依次将紅棗，陳皮，冰糖依次倒進酒器平鋪，最後放上一定克數的糖霜，其後導入五倍比例的酒曲，酒曲沿着進口緩緩流入酒器，再到達一定刻度後關掉進口開關，童煊關上酒器的頂蓋，酒器下方是配合着高壓增溫的液化爐，木材在爐中劈啪作響，童氏族人一人坐在底部添材留意時間。

這期間童煊開始配青梅酒，青梅酒的用料相對簡單，五成熟與全熟青梅各一半，青蓮子，黨參，糖霜，青梅酒的比例料與酒曲的配比是5：5，按照之前的流程，童煊照舊先稱重，其他人輪流幫忙搬運，童煊負責操作機器，童氏族人負責添柴掌控時間。

其後童煊又配了山楂酒，用去核的鮮山楂，糖霜，枸杞，蓮子外殼繼續準備，按5：6的比例等待投入酒器中調配。

百花酒則用新鮮的桂花，枸杞，蓮花，桃花，蘇子果，桃膠，百合，五成熟的青梅果，去核的枇杷果以及1000毫升裝在小瓶中的特有的透明液體，均勻的按5：5的比例調配備用，等待入酒器調配。

核桃酒采用新鮮的核桃仁，配上當歸，黃芪，參片，枸杞，玉珠果，紫葉蘇。按照5：5的比例稱好重擺放在岸上依次等待。

枇杷酒，枇杷果配上枇杷葉，輔以甘草，銀杏，果梨，陳皮，參片，枸杞，糖霜适量，依次稱好重，按5：5比例配好備用。

桃花酒則用新鮮的桃花瓣，糖霜，青桃，青梅，青葉，青果，百合花瓣，桃膠，配上秘制配料按5：5比例準備好。

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