書本網>在線廚師：我在鄉村烹百宴 > 第125章 胡辣湯（第1頁）
第125章 胡辣湯（第1頁）
清晨的菜市，叫賣聲、講價聲，一片喧嚣。
江兵穿梭其中尤為引人注目，不是因為他的手機，而是周圍盡是大嬸。
"看着主播的樣子，我仿佛預見了自己老去的生活。"
"真是格格不入的畫面。"
"主播在大嬸群中顫抖，哈哈哈。"
"不知江兵砍價的本事，能否赢過大嬸呢？"
"我也很想知道結果。"
江兵無暇顧及手機，未察覺粉絲們的戲谑。
他邊走邊審視兩旁的貨品，蔬菜必須挑選新鮮的。
肉類也要挑對部位。
某些特别的食材，還得四處打聽。
江兵從菜市擠出，已是兩小時後。
望着滿載而歸的成果，他滿臉喜悅：
"東西都買齊了，咱們回去吧。"
路上，粉絲紛紛抛出疑問。
"你剛才到處找荷葉幹嘛？"
"買雞時，為何堅持要年輕的母雞？"
"今天又買了五花肉，是要做紅燒肉還是東坡肉？"
面對這些問題，江兵從容回答：
"今天我計劃做叫花童雞，這道菜要用荷葉包裹着雞肉烹饪。"
"使用的是雛雞，肉質極其鮮嫩，這樣烹調出來的口感才最佳。"
這道新穎的菜品令他的粉絲們歡呼雀躍。
"又有新品嘗了！！！"
"是叫花童雞嗎？我隻聽說過叫花雞。"
"應該算是同一個菜系的變種吧。"
江兵眼睛不離屏幕，看到大家的困惑，便笑着解答：
"叫花雞與叫花童雞的做法大同小異，隻是後者選用的雞肉更嫩一些。"
話題順勢轉向了電視劇情。
到達工作室，江兵請司機幫忙搬運物品。
瞥了一眼時間，已近晚上八點。
他開始浸泡黑木耳，随後動手和面。
"早上我們就簡簡單單弄點，稍後請老闆和微微上來一同享用。"
"還有剛才那位司機大哥，也給他準備一份。"
"這麼早就起床送我，真是辛苦他了。"
他熟練地加水和面，迅速揉成一團。
有粉絲試圖模仿，可面團剛準備好，江兵已經完成了揉面的步驟。"難怪他總是說簡單，我才準備好面團，他已經揉好了。"
"江兵的動作真流暢，如行雲流水。"
"哎呀，看他烹饪簡直是一種視覺享受。"
"大家猜猜他會做什麼呢？"
"包子？"
"燒賣？"
"或許是餡餅也說不定。"
利用面團發酵的間隙，江兵取出胡蘿蔔和豆腐。
豆腐切片，下油鍋略煎。
接着将胡蘿蔔和煎豆腐切成細絲。
海帶泡軟，放入沸水中焯燙，再用清水沖洗幹淨。
等待海帶處理的空檔，江兵細心削淨生姜，切成小丁。
面團發酵完畢後，他又揉搓一番，平鋪在桌面上壓薄，撒上蔥花并抹油。
卷成長條，切塊，兩頭扭緊，然後輕輕壓扁。
壓平後擀成厚度适中的餅，放入熱油中。
烙餅時，他将海帶切成絲，另起鍋炒制各種配料和調料。
胡椒粉的香氣濃郁，連他自己都不禁連打了兩個噴嚏。
趁着翻煎的空當，他給餅換個面。
握着鍋柄輕巧一颠，餅在空中翻了個身，再穩穩落下。
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