芋泥作為傳統餡料中的一個經典角色,美名遠揚,但他絕對不會是制作内餡的首選。由于水分含量過高,在加工制作的高溫烘烤環境下,芋泥的體積極其容易膨脹,容易導緻外皮破裂露餡等意外情況的發生。
芋泥内餡的失敗率比起豆沙蓮蓉,要高出好幾倍。失敗率越高,便意味着成本和制作難度都越大,因此市面上很難見到同類别的産品。
再加上陸老闆自己調制的芋泥餡,出于健康考慮,低油低糖,味道更為清淡。
“你要不要,嘗嘗其他的?”陸向陽窘迫地推了推剛剛碰亂了的餡料碗,“多試幾個?”
話才說出來,陸向陽就想咬斷自己的舌頭。
他手上就剩一個手套了,為了避免尴尬的再度發生,陸向陽改變了策略,他轉過身去消毒碗櫃裡拿筷子。
絕對是不小心的。陸向陽邊拿着筷子閉着眼睛使勁安慰自己。
周奚一定是覺得芋泥好吃,所以才又舔了一下。
他一定什麼都沒有發現。
還好有圍裙護體。陸向陽蹲在消毒碗櫃前埋着頭,一遍一遍地深呼吸強迫自己冷靜下來。
周奚望了一眼,輕而易舉地看見他随意綁起的鬓角發絲下,藏着隐隐發紅的耳朵尖。
忽然聽見門口叮鈴一聲,上班的小花同志伸着懶腰走進來,她一眼看見周奚和工作台上一字排開的餡料碗,揮着手驚奇地招呼道:“周總!你怎麼來了?”
周奚朝小姑娘點點頭:“嗯,陸總喊來試吃月餅餡。”
“你覺得哪個好吃?”小花立馬來了興緻,她把背包挂到架子上,閃着星星眼巴不得馬上湊過來,“我跟你說我跟你說,陸總手炒的餡料都可好吃了,跟外面買回來的成品完——全不一樣,超——級好吃。”
霍小花說話特别有意思。她說話自帶重音和強調,有時候一個字能拖得老長。
“等等,還沒試完!”陸向陽趕緊拿了公筷站起來往回走,“就試了一個芋泥……”
“不用試了。”周奚饒有興緻地用手指敲了敲工作台,發出短促的哒哒兩聲,“就這個最好吃。”
“周總果然行内人呀。”小花近來的彩虹屁學得越發流暢,“陸總自己也覺得芋泥最好吃。上次陸總還給芋泥起了個名字——”
陸向陽想起來什麼似的渾身一震,他以迅雷不及掩耳之勢對着霍小花迅速喊停:“不能說!”
可耐不住小姑娘嘴快,她銜着陸向陽的尾音清脆地喊道:“芋泥啵啵——”
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