喝茶這個梁川在行,後世飲茶之風盛行,特别是在南方地區,有開店有待客的都是以茶為主,各種茶葉基本都喝過了,其中的一點道道梁川也就有所了解。
隻是看着鄭祖亮擺弄茶具泡茶的時候,梁川看得一愣一愣的。
鄭祖亮拿出一大塊茶餅,不更像是茶磚,就像後世的普洱,搗碎了一小塊茶葉,磨成細粉狀,将這撮茶粉放入茶碗裡面,再加入開水,茶水上漂着一濃濃的茶沫。
現代人喝茶最怕茶葉起沫,都要濾掉不喝,因為這是雜質。但是鄭祖亮還賣力地向梁川介紹着,因為他們以茶起沫為上品,還有一套挺有意思的說辭,這茶沫上佳的要似天上的雲而下面的茶水悠黑要像幽潭的碧水。
梁川一看确實很獨特,端着這精緻的茶杯應該叫茶碗更合适,放在眼睛慢慢地欣賞了一番,确實十分惬意,再送入口中,慢慢品味,茶水的味道一點都不會有苦澀感,滿口都是甘甜醇厚,口感相當獨特,與後世的沖泡法完全不同!
鄭祖亮是個嗜茶如命的人,他也很喜歡那些品茶的人,懂茶之人才懂人生,不會喝的人,根本就是浪費這一遭人世。
他知道梁川,昨天玉芝回來就跟他說了鳳山來的農民梁川,他沒想到梁川家境出身低微對品茶竟然也有研究,而且剛才細細觀察過梁川喝茶的過程,這隻有懂茶愛茶之人才會有如此神情。
那一副如癡如醉的神情,是如何也裝出來的。
“恩公覺得這茶葉怎麼樣!”
這時代可沒有農藥,更沒有化學合成的添加劑,所有的都是純天然的有機物。
梁川豎起大拇指:“這個茶葉喝起來口感相當的好,一點都沒有苦澀感,你們的這種處理方法,看似很繁瑣,但實際上能發揮茶葉的最大的香味,實在是難能可貴!”
鄭祖亮眼前一亮,心情大悅,他最喜歡别人誇贊他的茶葉,宋朝鬥茶之風盛行已久,在汴京熱鬧程度更是非凡,隻是在興化這種小地方的沒有那種空前的程度,笑着說道:“恩公這樣說,想必恩公另有飲茶之道,不知可否介紹一二?”
梁川客氣地說道:“我們家鄉喝的茶比較簡單,茶葉烘焙發酵好了以後,并不會再進行研磨等處理,放進茶壺,倒上熱水即可,我們也不以茶沫為美,相反,沒有茶沫反而為佳!”
鄭祖亮聽起梁川介紹茶葉就跟入了迷一樣,沒完沒了。梁川也就随便講了一下,宋朝人講究一個意境清高之感,梁川所講之法,極簡極意,讓他癡迷不已,他也算見過世面,沒想到還有這等高意的泡法,頓時感概萬千。
石頭不喜歡茶道,他坐在旁邊,說道:“梁三哥,今天請你來是為了感謝你昨天仗義出手,不然我昨天差點就要就要被人暗害在大牢裡啦。”
梁川微微一笑道:“在興化大牢那種地方咱們能結識算是緣份,也聊得來,我總不能眼睜睜地看你出事。”
石頭臉上已看不到以前那種貪玩好事,行為不羁嘻嘻哈哈的神情,還能看出淡淡的後怕,說道:“以前我總覺得人生在世,不就圖個自己痛快,想怎麼玩就怎麼玩,怎麼高興怎麼來。我父親總教育我說再這樣玩下去會把自己玩沒掉,我以前哪裡聽得進去,現在總算能明白我父親的苦心!”
梁川見鄭祖亮就在旁邊,教育兒子是人家自己的事,自己也不方便多講什麼,就笑笑說道:“年輕能及明醒悟,必能有一番大作為,可喜可賀啊!”
“他幾斤幾量我自心底清楚,梁小哥可是深藏不露!我兒回來後将獄中發生的事全說與我聽了,不想鳳山人傑地靈前有孟良臣那樣的不世奇才,現在又有了梁小哥這樣的天縱英傑!”
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