飯桌上,三女俏臉都是紅撲撲的,晶瑩的額頭滲出細汗。
小妖精不時吐着粉舌,但一點放下筷子的意思都沒有,大呼過瘾。
鐵娘子和傲嬌娘要矜持一些,但同樣表示從來沒有吃過這麼好吃的東西,也難怪,古代調料少,飯菜都比較清淡,第一次吃這種重口味,對味蕾的刺激不難想象。
宋芊芊一邊狼吞虎咽,一邊問:“夫君,你是想把這個擺上醉仙樓?”
“不錯!”
林白笑笑道,“你覺得怎麼樣?”
宋芊芊興奮道:“肯定大賣,不過,不行,夫君怎麼能去給别人當廚子。”
“不錯!”
鐵娘子和傲嬌娘也一緻反對。
自家夫君是什麼人?江南第一才子,一省解元,就該讀書和被人伺候。
不得不說,這萬惡的舊社會,太讓人……喜愛了。
“咳!”
林白清了清嗓子,“不用夫君去,那些廚子就可以。”
宋芊芊一臉懷疑,“他們也行?”
“當然!”
關鍵是那些香料蘸料,這玩意沒技術含量,而且也不怕被人學去,因為西域商人的貨都已經被他買空了,其它人想要都沒得買。
何況,加工後外人根本不知道是什麼。
宋芊芊美眸大亮,“如果是這樣,那肯定沒問題,不過,酒水方面……”
“簡單!”
這個時代的酒都是發酵酒,古人動不動就十幾大碗,跟玩似的。
說白了,就是度數太低。
擱後世你喝個試試。
歸根結底,是這個世界還沒有蒸餾酒,一方面是技術還不到,另一方面是糧食産量低,對商家來說,發酵的酒自然越多越好,誰會願意蒸餾提純,減少産量。
而三大酒莊所謂上好的酒,其實也不過是用更精細的糧食發酵的。
但和蒸餾酒相比,依舊有着極大的差距。
宋家雖然沒有酒莊,但醉仙樓最初開業時,就有過這方面的打算,古代酒樓很多都會自己釀酒,宋家也嘗試過一段時間,隻是釀出來的酒不怎麼樣,就閑置了。
等林白和宋芊芊趕到酒坊時,宋福已經帶着工人在清理。
“姑爺,小姐,這就是酒坊,隻是有段時間沒用了,所以……”
“不錯!”
林白點點頭,雖然陳舊了一些,但該有的都有,清理一下就能用。
可老管家顯然很擔心,提醒道:“姑爺,發酵需要時間,而且,釀酒師父也不是出自大酒莊,會不會……”
宋芊芊其實也有同樣的疑惑。
釀酒不是說釀馬上就能出酒的,需要一個很長的發酵過程,現在才來釀酒哪來得及。
不過,出于對夫君的信任,她自然二話不說。
“确實來不及!”
林白點頭,“所以,這些隻是為以後做準備,至于眼下……”
“你們在金陵還能買到酒嗎?無論什麼酒。”
宋福道:“回姑爺,自然可以,三大酒莊禁售的隻是好酒,劣質酒不會禁,也禁不了。”
金陵可不隻有三大酒莊,小酒坊多的是,隻是釀不出那麼好的酒。
“那就行!”
林白點頭,“現在你們去大量采購酒,不管什麼酒……”
蒸餾酒就是把發酵的酒再蒸餾一遍,去除裡面的水分,提煉出最純最香的那部分。
當然,越劣的酒,提純出來的佳釀也越少,但這都不是事。
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