男人見沒了漂亮女人可看,提着自己的肉轉身離開。
後面擠着的人也都買到了香噴噴的鹵肉,大多數都是買個半斤解解饞,畢竟這剛出鍋的鹵肉味道太香了。
饅頭店老闆排在最後,往窗口拍了五塊錢,大嗓門喊道:“要兩斤肘子!”
淩毅切好肉,要找他一毛錢,就見他又指着鍋裡問:“煮什麼呢?聞着像豆腐?”
傅黎回答他:“雞蛋、豆腐幹、豆腐皮,豆腐皮已經煮好了,要嗎?”
老闆咽了下口水:“要一毛錢的豆腐皮。”
傅黎給他包了兩張豆腐皮。
老闆提着肉和豆腐皮,在窗口瞭望一圈,“再沒别的賣了嗎?”
傅黎失笑,“暫時就這些,要是生意好就還加别的。”
老闆點點頭,轉身離開。
這波生意過去之後,從派出所出來幾個人,在饅頭店裡買了饅頭,循着鹵肉味道過來,掀開門簾看了一圈,問道:“能在這吃?”
傅黎忙道:“能!”
三人在桌子前面坐下,看了眼牆上挂着的單子道:“一斤肘子、半斤豆腐幹,再來三個雞蛋。”
傅黎應了聲,接過淩毅的菜刀把放涼的鹵肉切成薄片,放進盆裡放上蒜泥、蔥白、辣椒油、幹辣椒絲、鹽、醋拌好,豆腐幹也是同樣的調料拌好,倒入兩個白瓷盤裡,再拿一個瓷盤舀出來三顆雞蛋放好,由淩毅端出去。
拌好的鹵味加了辣椒油和醋,多了酸辣的滋味,更加獨特。
三人吃得津津有味,贊不絕口,臨走時還帶了四個雞蛋,說是拿回去給同事們嘗嘗鮮。
一整天裡,鹵肉店的生意絡繹不絕,一直都有人光顧。
有人早上買了肉回去吃着好吃,又覺得肉太貴不能多吃……下午過來又買便宜的雞蛋、豆腐幹吃,除了沒有豬肘子那股獨特的肉味,吃着也不差了,回家拿辣椒油一拌,就更香了。
甚至連面攤子上的顧客都端着碗過來,買上五毛錢的肉,鋪在面上當面碼,同樣吃得津津有味。
到晚上的時候,傅黎準備的食材隻剩下兩個鹵豬蹄,正好她和淩毅忙了一天都沒好好吃飯,兩個鹵豬蹄一人一個就當晚飯。
傅黎啃着豬蹄看淩毅算賬,豬肘子她準備了五十斤,豬耳朵二十斤,豬蹄三十斤,另外加上十斤的豆腐幹和豆皮、雞蛋,這些成本再加上熬鹵湯的調料和豬大骨,花了差不多有一百塊錢。
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