糊糊:“漲潮時即開閘納潮,抓住最高水位,将潮納滿。
納潮後用工具汲取海水灌入高鹵台内,次日将高鹵台内的海水放入二鹵台,再将高鹵台灌滿海水。第三日将二鹵台的海水放入三鹵台,高鹵台的海水放入二鹵台。
逐日依此類推,利用日光蒸發水分,提高鹵水濃度。曬到十顆蓮子都能浮起來的時候就可以放到結晶池,在池中放置一條跟池子一樣寬的繩子,每個半小時拉着繩子掃遍池子就行。
當日即可飄花結晶,數日後撈鹽歸坨,這樣制出來的就是粗鹽了!”
天涯赤子心:好難啊,不想穿越了!
十萬伏特:古代販私鹽犯法呀!
劉徹眉頭一挑,這叫難麼?所費的不過一根麻繩,海水和力氣從來不計算在成本中。
心頭盤算靠海的地方,有幾個是國家郡縣,又有多少屬于諸侯王國。
這樣便宜的制鹽方法,難怪後世做菜滋味十足。
各種人等立刻行動起來,有時候鹽比金子還有用。人無金可活,人無鹽可活否?
李世民連忙看向左右,“記下來了麼?”
周圍連忙答道:“記下來!”千金難換的制鹽法。
李世民立刻派人去沿海地區尋找合适的制鹽地,如今大唐主要鹽産地是河北道,就是前有窦建德,後衍生出安史之亂的地界。
康熙喟然歎道:“光緒啊!”清末皇帝之一,也曾想要變法圖強卻徒勞無功,不知此時距離亡國又有多遠。
糊糊:“粗鹽因為含有其他雜質,所以吃起來除了鹹味還有苦味,需要經過一些步驟提純為細鹽。
先将粗鹽溶于水,用細布網篩過濾其碎石泥土等不溶性雜質,提高鹽的純度。
然後制備一定濃度的生石灰水、草木灰水,和粗鹽水混合在一起,雜質會自動反應生成硫酸鈣析出沉澱。
以上步驟重複數次,反複進行過濾融合結晶,最終得到的就是純度極高的細鹽了。”
天涯赤子心:這麼一想,始皇帝吃的鹽都是苦的。
言不由衷:現在鹽比米還便宜。
供給皇帝使用的鹽必然是最好的,嬴政回憶一番,并不覺得鹽苦,或者說隻是習慣了。
糊糊:“再轉回肉食問題,兔子為何沒有在古代成為主要的肉食來源。
燒尾宴中使用有兔肉,唐人的撥霞供其實就是兔肉火鍋。為何幾千年中,無論作為野味還是家畜,兔肉一直沒有大的發展呢。”
獨自飛翔:這是一個很容易辨認出地域的問題。
我愛花花:兔兔那麼可愛,怎麼能不吃,沒有一隻兔子能活着走出蜀地。
十萬伏特:兔兔那麼可愛,怎麼能吃它。
迷霧麋鹿迷了路:雖然真正的東北菜号稱半本野生動物保護法,但我們真的很少吃兔子。
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