“楊哥,今兒我再送您半斤素菜,您吃的好了可得多給我介紹客人來啊!”
楊哥昨天就來吃過,自然知道東子所謂的半斤素菜,指的是鹵味裡的素菜。
昨天他就慢了一步,沒能買到鹵汁,聽他隔壁的老秦說,那鹵汁可真是煮什麼都好吃。
可惜了,現在鹵汁也不外賣了。
“送不送的不重要,咱也不差這幾毛錢,但蘇經理,看在我也算是老主顧的份兒上了,你今兒可得多賣給我一點雞爪鴨掌。”
“這……”東子一臉為難:“楊哥,可不是我不願意,但雞爪鴨掌還有那些内髒,都是可遇不可求啊!不瞞你說,我今兒一大早就去市場了,也隻買到了幾個雞爪,頂多賣您三個,多了是真沒有了啊!”
“那行吧,素菜直接給我兩斤,我給錢。”
“沒問題!”
徐婉甯站在角落裡看了一會兒,東子掌控全局的能力比她預想當中的要很多。
雖然他忙的連軸轉,但能看得出來,他在很認真地替客人解決問題,并沒有做無用功。
這個大堂經理,她真是選對了。
“你瞅瞅看,要是有需要幫忙的你就去搭把手,我得先去廚房了。”
“好。”
徐婉甯剛一踏進後廚,還沒将海帶拿出來呢,就聽張大廚頭也不擡道:“小老闆,你可算來了!你要再不來,咱們酒樓今兒下午恐怕就不能營業了!”
“咋了這是?遇到什麼棘手問題了?”
“你昨兒弄來的那頭豬,如今隻剩下五十斤不到了。現在才十點多,還沒到飯點呢,估摸着等午飯的高峰期一過,這豬肉也就不剩下什麼了。下午咋辦?”
徐婉甯本想着,一頭兩百斤的豬,再怎麼着也要堅持個天的,為此她還讓東子花錢從冰棍廠裡買了不少冰塊兒來凍肉,以防氣溫高,肉再給放壞了。
但沒想到,才短短一天半,肉就用掉了四分之三。
雖然除去豬頭和豬骨頭,二百斤的豬肉也僅剩下一百五出頭,但這消耗的速度也出乎她的想象。
“成,我再想辦法弄點豬肉,不過整頭豬是弄不到了,隻能弄個十斤來。你們看看哪個部位最好賣。”
“除了豬頭肋排和豬蹄都成!”
徐婉甯隻好出門去找林安了。
她神秘兮兮地将林安拉到了一旁,壓低聲音道:“你陪我去趟四合院呗。”
林安知道,阿甯這是又要“變戲法”了,自然同意。
“好,現在就去?”
“嗯,現在就去。”
到了四合院,徐婉甯和林安雙雙檢查了一下,确定偌大且空曠的院子裡沒有人後,她這才拉着林安進了一個房間,然後當着林安的面,憑空變出了一大塊五花肉。
這是她前世稱重以後再分塊的,一塊兒十斤左右。
她接連變出來了三塊兒。
細心如林安,很快就發現,三塊肉完全一模一樣,不論是大小還是形狀,甚至是肉上面的紋理都沒有任何區别。
“阿甯,你能變出來一把刀嗎?”
“可以啊。”徐婉甯拿了自己最趁手的菜刀出來。
刀柄上還刻有她前世的名字。
徐婉甯,和今生一樣的名字。
林安用刀在三塊肉上肉動了點手腳,如此一來,看着就不同了。
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