“這道排骨不錯,肉嫩脫骨,香味濃郁,不錯!”
另一位評委,給出了很高的評價,最終給這位選手打分85。
本次大賽評選10分制滿分,85看似不高,但其實這些評委都内部統一過評分标準。
年輕一輩廚師,因為經驗的原因,做菜比成名的名廚要少差一些,所以按照評委他們的手藝,自認為自己做的菜,可以達到92-95之間,那麼這些年輕人的飯菜,隻要比他們水平差一些,就隻能是9分以下了。
因此這位選手能評上85分,算是一個中上水平的高分了。
随後其他選手依次上來選擇評委。
因為郭凡并不會特别優待年輕選手,所以這些選手後面也不會特地去挑選郭凡來點評了,基本是哪個評委空着,他們就去找哪位評委點評。
讓大家都有活幹。
這時候,13号和14号,兩位被稱為卧龍鳳雛的選手,一起端着烹饪作品過來了。
他倆還互相謙讓上了,都讓對方先評,所以一時沒有選擇評委。
郭凡離近後,就感覺這14号選手有點眼熟,前世他好像在哪見過。
忽然看到那人做的是九轉大腸,加上這選手胖乎乎的樣子,郭凡一下子眼睛瞪大,因為他認出了這人。
“這不是後面網絡上有名的那位大腸哥嗎?”
郭凡一下子不淡定了,想到這人的作品,會讓評委老師穿戴“痛苦面具”,後面還被網友做成表情包。
這種糗事,他可不想參加。
于是他必須要避開14号選手,他可不想品嘗那保留了一部分大腸味道的菜肴。
此時主持人還在調侃兩位選手,說他們真是相親相愛。
郭凡已經等不及了,兩權相害取其輕,即便去品嘗13号選手那用刨絲器做的土豆絲,他也不想去吃14号選手的九轉大腸。
郭凡主動說道:“請允許我先選擇吧,我覺得和13号選手比較有緣,我來點評他吧!”
這讓卧龍鳳雛兩位選手都是一怔,停止了推讓。
現在評委郭凡都點名要品嘗13号選手的作品了,那這位選手要是不識擡舉,可能就會得罪評委,肯定沒有好果子吃。
而且郭凡表現出對13号選手的渴望,這讓13号也覺得這是一個機會,于是他就把自己的作品端到了郭凡面前。
這是一盤麻辣土豆絲,裡面用到了肉絲和土豆絲,郭凡拿過筷子,就來品嘗。
吃了後,感覺這辣椒放的有點多了,可以說辣度過高,讓嘴裡火辣辣的,掩蓋住了土豆絲的味道。
這就讓麻辣土豆絲,隻剩下麻辣了,可以說把土豆絲換成胡蘿蔔、竹筍絲,估計口味也不會有什麼變化,反正都嘗不出食材本身的味道。
這樣一份麻辣土豆絲,放在一般人家裡,那是一道下飯的好菜,但這可是美食邀請賽,在比賽裡做出這種菜,就有失水準了。
“嗯,辣度過高,土豆因為用了刨絲器的緣故,口感也比純手切絲要差一些,我打一個83分吧。”
郭凡最終給出了一個折中的分數。
說實話,如果不是他點名要品嘗13号選手的作品,他正常打分,估計這道菜在79-8分之間。
不過是他主動要求點評13号,而且13号還讓郭凡避免去點評14号選手,算是有功,郭凡就給額外多加了03分。
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