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第37頁(第1頁)

“來一個燒餅!”一位大叔笑眯眯地說,“我們都來給祝姑娘捧場了。”

祝南星感激地說:“實在是太感激您們的喜歡了。”

“不用客氣,祝姑娘做的事、說的話我們都看在眼裡,記在心裡。況且祝姑娘的小攤做的小吃就是好吃,如果新品不好吃,我們也不會因為是你的緣故就藏着掖着的。”

“那我就放心了。”她手裡拿着工具,問道:“您想吃豬肉雞蛋的,還是雞肉青椒的?”

“豬肉雞蛋的吧,聽起來适合我這樣的老人吃,健康。”

“好嘞。”

祝南星拿出一個圓形鐵質模具放在鐵闆上,這模具和鐵闆都是她找打鐵師傅現做的,最近也才剛做好。熟練地拿出一個生雞蛋,把雞蛋打在模具裡,放在模具裡的雞蛋最終熟了的樣子也會和模具長得一樣,好吃又好看。

随後她把已經腌制好也炒過了的腌制豬肉夾到鐵闆上,并用手裡的鐵鏟時不時按壓出一些豬油,鐵闆滾燙,每按壓豬肉一次都能聽到呲呲的聲音。

她從身後的桶裡拿出一個燒餅,用鐵鏟給燒餅中間拉開一條口,然後也放在鐵闆上稍微加熱一下。這時之前雞蛋的一面已經煎好了,雞蛋成為固狀也不會散掉了。

她把模具夾到一旁,給雞蛋翻了個面。祝南星把稍微加熱過的燒餅拿起來,熱乎但不至于燙手的程度最好。

“您吃辣椒嗎?”她問。

“不吃。”大叔擺手。

她把燒餅輕輕掰了掰,露出中間的豁口,往裡面拿小刷子刷上醬,将雞蛋和邊緣微微有些焦的豬肉片放在燒餅裡。

“您要泡菜嗎?”

“要一份。”

她點了點頭,将泡菜和生菜也放到燒餅中間夾好。最後拿一張油紙一包,雙手送過去:“您的肉夾馍好了,原價八文錢,加一份泡菜和油紙錢,一共十二文。”

送走了大叔,她又迎接下一位客人。

雞肉青椒口味的肉夾馍也是一樣的工序,甚至還要更簡單一些。

肉夾馍的料就隻有青椒雞肉,她頭一天就已經炒好了,今天就是放在鐵闆上稍微加熱一下,翻炒幾下裝進燒餅裡就可以了,八文錢,沒有中間食材賺差價,好吃又便宜。

這是專門為喜歡吃辣又愛吃青椒的人特别定制的,當然減肥人群也可以選擇這款。她摳門,雞肉青椒裡的雞肉用的是最便宜的雞胸肉,也不用塗什麼醬,和青椒一搭配,低卡又健康。

隻是沒想到食客隊伍裡冒出兩張熟悉的臉孔。

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