第三口吃得則是竹荪片。
剛才他留意過女郎盯着銅漏的前後,知道此物在那清湯水中煮過一片半的銅葉子。
這一口則是在嘗火候。
口感很是細膩,溫潤而又帶滑嫩,多一會兒怕老,少一會兒過生,剛剛好啊。
就是缺一點,缺什麼呢?
胡師傅正凝神想着,就見女郎将廚間最值錢的胡粉輕輕點了少許。
他眼睛一亮,沒錯,再來一點胡粉就正好了。
胡粉辛,配上這湯水清,可不是搭配時宜嘛。
胡師傅終于點點頭,與同樣驚豔地管事對視一眼,轉身齊齊叉手行禮,“請勺頭安。”
勺頭,也就是整個酒樓的大把子。
趙玲珑并不意外能得到二人的敬服,隻風輕雲淡地回了一禮。
前堂,就在衆人議論紛紛之際,忽地聞到一股奇香。
他們左右尋了半天,最後确定是這酒樓的後院傳出來的味道。
“這胡瞎子今日又瞎折騰什麼呢?”
“是他家的水煮白菜嗎?聞着有點像,又有點不像呐。”
“小二,小二,這是胡師傅親自上手做菜了?可别把自己個兒的手指頭剁進鍋裡,一塊随湯給咱們端上來。”
“哈哈哈哈,老劉頭,你損不損呐…”
聞着味道,聚在門口的人越來越多了,衆人吵吵嚷嚷地開着隐廬的笑話。
小二狂擦額間的汗珠子,等到衆人說笑夠了才終于有機會開口:“各位想錯了,今日是我家新勺頭在試新菜呢。”
勺頭?
這稱呼好多年都沒聽到了。
人群中有一老者揚聲喊道:“什麼勺頭?那是你趙家老太爺的稱号,如今哪個小子敢這樣張狂?”
小二也不懼,面對衆人質疑,隻憨憨一笑,“諸位别不信。我隐廬新勺頭就是我趙家嫡傳弟子,也是我家老爺嫡出女郎,玲珑。”
人群先是一靜,同時擡頭看向二樓的那間廂房。
這…趙家女娃就是厲害,先是與崔家二郎和離,揭露了此人愛慕男子的真實面目,轉而又承襲家業,拯救家族夕陽産業。
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