這一群目魚共有五隻,三隻比較大,約莫超過兩斤,兩隻比較小,大概隻有一斤半。
用來當早餐再合适不過。
于歸洋正要遊過去,卻猛然發現地上的海泥沙有松動的痕迹。
他立刻選擇了去逮這頭卧沙的家夥。
池淵守在于歸洋身邊,一邊看着他刨沙,一邊處理目魚。
等五頭目魚都處理好了,于歸洋這邊也終于開張。
他在初步的探索後,一下就把藏在沙子裡的大螃蟹揪了出來,任憑螃蟹怎麼張牙舞爪,都傷不到他分毫。
今天的運氣不錯,他逮的這頭螃蟹身上布滿黃色斑紋。
它的鰓區,也就是蟹殼上嘴巴遠端的兩個邊邊處,各有一個凸起的深紫色圓斑。
這兩個圓斑也叫乳斑,呈虎眼狀,加之黃色斑紋很像老虎的斑點,因此被稱作中華虎頭蟹。
這頭至少也有3斤,當個早餐配菜綽綽有餘。
于歸洋把中華虎頭蟹的蟹螯和步足全部卸掉,沿着邊緣開蓋。
滿盈的蟹膏頓時無處遁形!
和我們平時吃的蟹膏不同,沒有進行烹煮的蟹膏呈青白色半透明果凍狀,這是最純天然的顔色。
如果煮熟它的話,就會變成粘.膩的膠質。
俗話說得好,“九雌十雄”,意思就是農曆九月吃母蟹,農曆十月吃公蟹。
如今正值初冬,馬上就要到吃蟹膏最好的季節,所以于歸洋對這頭中華虎頭蟹的蟹膏充滿了期待。
于歸洋小小地咬了一口,蟹膏的鮮香霎時在口中爆開。
這種味道比三層肉頂上的肉皮還要惹人喜愛,恰到好處地卡在了肥膩的邊緣,既不會過于膩口,也最大程度的保留了鮮味和香味。
絕了絕了,這是什麼神仙味道啊!
可惜蟹膏就這麼一點點,于歸洋不舍得吃了,挖出來喂給池淵嘗嘗。
池淵就着他的手指吃了一口,忍不住挑了挑眉毛。
顯然也被蟹膏的滋味征服了。
這讓于歸洋想起池淵不會剝殼的黑曆史。
恐怕池淵吃這種螃蟹,從來都是連肉帶殼一起吃的,就算吃到了蟹膏也因為蟹殼破壞了口感,根本不知道蟹膏能有這麼好吃。
于歸洋還要喂他,他卻不肯吃,讓小人魚自己吃。
見他态度堅決,于歸洋隻好吃掉了剩下的蟹膏。
這時,池淵遞過來一片目魚的肉。
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