江小流看徐大廚做的差不多了,就示意楊恒可以開始了,熱油,佐料下鍋,配菜下鍋。
做大鍋菜,對火候和配料的使用要求跟小鍋炒菜有區别,前世江小流有過去工地供飯的經曆,所以做起大鍋菜來并不覺得困難,江小流控制着火候,跟徐大廚的炒青菜差不多同時出鍋。
徐大廚吩咐劉賀盛菜,擡眼看向江小流那邊,發現江小流也在盛菜了,時間控制的這麼好?也不知道他是恰巧趕上了還是可以控制的,如果是恰巧趕上那還好,如果是可以控制的話,就說明江小流水平很高。
江小流挖了一勺茄子放到碗裡,端給徐大廚,遞上一雙筷子:“徐大廚,你給點評點評?”
說完又盛了幾碗,留給劉大廚幾人。
這是很正常的流程,江小流第一次做菜,必然要給幾位廚師嘗一嘗的。
徐大廚接過筷子,看着碗裡的菜,色、香都有了,就看口味了。
菜一入口,這味道!
徐大廚心裡很是吃驚,表面卻是不動聲色,仔細的咀嚼咽下,放下筷子,拿清水漱了漱口,淡淡的開口:“不錯,江師傅做菜水平可以的。”
江小流對自己的廚藝有信心,對徐大廚的态度早有預料,謙虛的回應着。
劉大廚也忙完了,吩咐劉賀盛湯盛主食,也走過來端起碗。
“嗯,江師傅不愧是空降來的大廚,這燒茄子味道杠杠的。”
做菜這東西就這點好,雖然會有人喜歡不同的口味,但是大方向是不會出錯的,好吃就是好吃,不好吃就是不好吃。哪怕徐大廚、劉大廚幾人再怎麼對江小流有意見,也很難昧着良心說他的菜不好吃。
楊恒幾人也湊過來,嘗了嘗燒茄子,楊恒早有預料,卻也是在心裡又一次豎起大拇指,劉賀和鄧剛是第一次吃江小流的菜,瞬間眼睛睜大:“這也太好吃了吧。”
“第一次發現燒茄子也能這麼好...咳咳...”
鄧剛話沒說完,就看到徐大廚瞪過來,一個“吃”字憋在嘴裡就沒說出來,忍不住的咳嗽起來。
徐大廚陰沉着臉吩咐道:“都做好了,就準備開飯吧。”
鄧剛如釋重負,趕緊和楊恒幾人把盛好的菜搬到窗口,就準備開飯了。
這個時候江小流就閑下來了,跟在徐劉二人身後準備盛菜。
徐大廚一邊盛菜一邊回頭道:“江師傅菜做的不錯,師從哪位名廚啊?”
師從?這是要探底嗎?
算算時間,如果是一個世界,自己的師傅現在也就跟自己歲數差不多吧,可惜這是一個平行世界,自己的師傅再也見不到了。
心裡感慨了一下,江小流看向徐大廚:“哪有什麼名廚師傅,以前去過海州待過一段時間,跟着部隊食堂幫忙來着,回來之後家裡都是我做飯,慢慢就這樣了。”
徐大廚皺眉,明顯是對這個答案不是很滿意,卻也不好再說什麼,捧着飯盒去一邊吃飯了。
劉大廚則是笑呵呵的多盛了一些茄子,“江師傅的菜做的好,我今天多吃一些。”
江小流也笑着盛了一大碗湯:“這個菠菜湯看着就很鮮,我得多喝一些。”
商業互吹一番,江小流前世待過多年後廚,這些東西還是很懂的。何況劉大廚跟徐大廚不同,他是白案師傅,江小流菜做的好不會影響到他什麼,所以能夠平常心對待江小流,說話也比較真誠。
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