胡良兩邊跑着招呼,怕季妧速度供不上,趕緊讓把蒸好的饅頭端上來先墊着。
當院裡,幫忙的人忙完手上的活計,都圍過來看季妧做菜。
花刀、颠勺、翻炒、裝盤,一系列動作行雲流水,看得人眼花缭亂,還沒反應過來呢,就到下一道菜了。
高嬸子直搖頭“虧我自誇幹活麻利呢,這一看,還是比不上妧丫頭。”
許二嫂笑她“何止是麻利,妧丫頭這手藝,怕是鄰村請的大師傅都比不上。”
“這一看就是在季家磋磨出來的,小小年紀,竈上活計把多少大人都甩後面去了……”
馮六嫂和付嫂子倒是想到一塊去了。
旺嬸子往老季家方向唾了口“那一家子也是個瞎的!”
幾個人邊看邊聊,見季妧忙的滿頭汗,又有些不好意思。
“你看,這說是來幫忙的,也沒幫上啥……”
本來她們是想幫着炒幾個菜的,結果季妧一上手,都覺得還是不要丢醜的好。
季妧笑了笑“幾個嬸子說哪裡話,沒有你們幫忙,這又是切菜配菜,又是盛菜裝盤,我一個人哪能忙的過來。說來還委屈你們了,不能和他們一起開席。”
因為還要幫着端盤,謝寡婦在幫兩個孩子燒鍋,季妧也要忙到最後,幾個人商量後,決定女賓席等最後再擺。
“你這說哪裡話,本來這會兒也不咋餓,咱們後頭吃,比他們吃的還多呐!”
其他人也附和旺嬸子。
不過說不餓是假的,怪隻怪這些菜太勾人,端盤子的時候不控制着,口水都能滴出來。
季妧便也不再多說什麼,手上加快了速度。
她正在做的是一道硬菜——紅燒蹄髈。
以豬後腿為原料,加上醬油、茴香、姜片以及黃酒和紅糖等調料,文火煮焖,熟爛還要适度,過爛的話肉容易碎,不僅不美觀,也影響口感。
這是最早做的一道,直到現在才好,可見有多費功夫。
煨煮好後,肉質酥爛、入口即化,盛到盤子裡,醬赤飽滿、香氣蒸騰。
不出所料,紅燒蹄膀成了當晚最受歡迎的明星菜。
這還是經過一番激烈的争辯和艱難的抉擇後得出的結果,畢竟每道菜都那麼好吃。
之後又陸續上了椒鹽仔排、闆栗燒雞和姜汁蒸魚三道。
季妧又燒了一道闆栗紅薯圓的甜湯和一道海帶冬瓜湯,才算是齊活兒。
接下來輪到女賓席。
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