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第1051章 金黃酥脆(第1頁)

“這魚湯可真香啊,向東,你的手藝真不錯。”一位鄰居贊歎道。

“是啊,這魚可新鮮呢,味道真是棒極了。”另一位鄰居也點頭稱贊。

李向東聽着大家的誇贊,心裡更加飄然。他覺得自己今天不僅在釣魚上取得了成績,甚至還赢得了鄰居們的贊賞。這種感覺讓他有些飄飄然,仿佛自己忽然間成了院子裡的焦點。

然而,就在這時,何雨柱走了過來。他看到大家圍在李向東的院子裡,心裡有些不安,尤其是看到李向東那滿臉得意的樣子,他更是覺得不對勁。他走上前去,低聲對李向東說道:“向東,咱們今天釣的魚雖然不少,但這魚湯可不能天天喝。做人啊,不能太得意。”

李向東聽了何雨柱的話,心裡有些不悅。他覺得何雨柱是在掃他的興,但表面上卻依舊保持着禮貌:“柱子,我知道的,今天大家高興,我隻是想和鄰居們分享一下,明天我可不會再這麼大張旗鼓了。”

何雨柱見李向東這樣說,也不好再多說什麼。他知道自己再勸也沒用,畢竟李向東現在正處在興奮的巅峰期,任何勸誡可能都會被當成耳邊風。

然而,何雨柱的内心深處,卻依舊有一種揮之不去的不安感。他總覺得,今天的事情不會就這樣簡單地結束。

夜色漸漸降臨,四合院裡逐漸安靜下來。李向東躺在床上,回想着今天的一切,心裡依舊感到無比的滿足。他覺得自己今天不僅在釣魚上取得了成績,甚至還赢得了鄰居們的贊賞。這種感覺讓他心裡充滿了自豪。

但就在他快要進入夢鄉的時候,他忽然想起了早晨在水庫邊遇到的那兩個陌生人。雖然他們最後隻是拿走了一條魚,但

第二天一早,李向東起得格外早。他心裡還惦記着昨晚的魚湯和鄰居們的稱贊,想着今天是不是可以再想點什麼新花樣,把魚做得更好。他回想起何雨柱昨晚的話,雖然當時聽着有些不舒服,但細細一想,柱子的話也不是沒道理。魚湯雖然好,但要天天喝也會讓人膩味。何雨柱的手藝一向被大家稱道,或許今天該和他好好研究一下,看看能不能做出什麼新花樣。

他收拾妥當後,推開門,發現院子裡已經有晨光灑落。何雨柱也早早起來,正站在院子裡活動筋骨。李向東走過去,笑着說道:“柱子,昨晚的魚湯真是好味道,不過我想今天咱們再搞點花樣,不能總是魚湯,你說呢?”

何雨柱點點頭,顯然他也有同樣的想法。“向東,我正有這個打算。魚雖然好吃,但咱得換着法子做,要不然大家遲早會膩。你有什麼想法沒?”

李向東想了想,回憶起以前吃過的一些魚的做法,沉吟道:“我記得以前有一次吃過一道糖醋魚,味道很不錯,酸甜适中,又有魚肉的鮮美。咱們要不今天試試?”

何雨柱聽了,眼睛一亮:“糖醋魚是個好主意,酸甜開胃,大家肯定喜歡。不過這糖醋的比例很重要,掌握不好就會偏甜或者偏酸,影響口感。”

李向東點頭表示贊同:“是啊,這比例得拿捏得當。我記得當時那道糖醋魚是用的白糖和醋調制的醬汁,魚是先炸了再裹上醬汁。我覺得咱們可以先試試,掌握一下火候和比例。”

何雨柱沉思了一下,然後說道:“行,那咱們今天就試試。你說得對,魚要先炸,這樣魚肉外皮酥脆,裡面鮮嫩,再配上糖醋汁,味道肯定好。咱們先準備好材料,然後我來掌勺。”

兩人決定立刻行動。李向東回到廚房,開始準備所需的材料。他心裡有些小激動,覺得這次一定能做出一道人見人愛的好菜。他拿出了昨晚剩下的魚,挑了幾條新鮮肥美的,仔細地清洗幹淨,去鱗去内髒,處理得幹幹淨淨。

何雨柱則在一旁調配糖醋汁。他心裡清楚這道菜的關鍵就是糖醋的比例,所以每一步都小心翼翼,不敢大意。他先是把白糖倒進小鍋裡,慢慢加熱至糖溶化,然後一點點地加入米醋,邊攪拌邊觀察糖醋的變化。等到顔色變成誘人的琥珀色時,他輕輕嘗了一口,酸甜适中,滿意地點了點頭。

“向東,你過來嘗嘗,我覺得這味道差不多了。”何雨柱招呼道。

李向東走過去,蘸了一點糖醋汁放進嘴裡,頓時一股酸甜的味道在口中蔓延開來。他的眼睛一亮:“柱子,這味道真不錯!酸甜正好,咱們這次肯定能成功。”

何雨柱也笑了:“那就好,下一步就是炸魚。魚炸得好,酥脆的外皮加上這糖醋汁,保準大家都愛吃。”

李向東點點頭,開始往鍋裡倒油,等油溫升高到合适的程度時,他小心翼翼地把處理好的魚放進油鍋裡。熱油接觸到魚肉,立刻發出“哧啦”的聲響,鍋裡開始冒起熱氣,空氣中彌漫着一股誘人的香味。

李向東站在一旁,看着魚在鍋裡翻滾,心裡充滿了期待。雖然這道菜他沒親手做過,但今天有何雨柱的指導,他覺得成功的幾率很大。他想象着待會兒炸好的魚裹上糖醋汁後,那金黃的外皮被包裹在琥珀色的醬汁中,再撒上一些香蔥末,肯定會讓人垂涎欲滴。

“向東,小心點,别讓油溫過高,不然魚肉會炸得太老。”何雨柱在一旁提醒道,顯然他對這道菜的每個細節都了然于心。

李向東點頭稱是,小心控制着火候。當魚炸至金黃酥脆時,他小心地撈出瀝幹油,放在一旁備用。

“好了,接下來就是關鍵的一步——裹糖醋汁。”何雨柱拿起準備好的糖醋汁,小心翼翼地倒在炸好的魚上,确保每一寸魚肉都均勻地裹上了糖醋汁。糖醋汁遇熱,散發出一股濃郁的香氣,整個廚房瞬間充滿了誘人的味道。

李向東看着眼前這道散發着香甜氣息的糖醋魚,忍不住咽了口口水。他心裡想着,這次一定能做出一道人見人愛的美味。他和何雨柱一起端着這盤糖醋魚,走出廚房,準備和鄰居們分享這次的成果。

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