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這幾天，何瑞每天回家第一件事就是洗幹淨手，然後到書房給盛葡萄酒的壇子排氣，好防止氣體過多緻使壇子炸裂，順帶着觀察葡萄酒的色澤品相，以确定發酵進度。

天氣炎熱，何瑞還特地囑咐了小檀，要在中午最熱的那會在壇子周圍灑灑水，過了午後要及時開窗通風，保持幹燥。

何瑞那副小心翼翼，滿眼期盼的樣子，好似那壇子裡種了棵搖錢樹。

就這樣等了好幾日，終于在這天下午，何瑞像往常一樣打開壇子。

随着壇蓋的打開，一股淡淡的酒香伴着清爽的葡萄味飄出來，且葡萄皮顔色土黃，上浮，基本上上不再有氣泡産生。

這就标志着第一次發酵完成了，這時的葡萄酒經過過濾就可以飲用了，因為二次發酵存在困難，何瑞就以第一次發酵作為成品。

何瑞小心翼翼得搬出壇子，找了一塊嶄新的屜布将葡萄皮與殘渣濾出。

紫紅絲滑的酒液緩緩倒出，猶如琥珀般色澤溫潤，質地柔美，讓人一看便覺得十分養眼。

那股葡萄的清香味夾雜着酒的熱烈，讓人聞了就能覺得葡萄和酒的香韻已在喉嚨間遊走。

何瑞忙叫來衆人品嘗，林氏等人品嘗過後皆是贊不絕口，何瑞品嘗過以後也很是滿意，這算是釀制成功！

這葡萄本來是李家夫婦送來的，于是林氏讓何瑞分出一小壇送去給他們嘗嘗。

下樓，繞過大木影背，隻見一身材豐腴穿着織錦綢緞的婦人，正站在櫃台前同李嬸說笑，其身後跟着小厮和仆婦。

“這酒啊我得自己親自來品嘗一番才敢定論，若是不好一口也不喝的。”婦人拿着帕子掩唇笑道。

“盡着您品，可口就給您來上幾斤。”李嬸應和道。

婦人嘗了一口道：“竹葉青還是東虞的好……”

“還沒送來呢，也就這幾日了，不過您要的這桂溪春也不錯……”

“這十裡八巷子的，就你們家的米酒最好，甚是溫潤，喝了就讓人覺着妥帖。”

說話間兩人看向捧着酒壇站在一旁的何瑞。

李嬸道：“瑞兒，怎麼下樓來了？”

何瑞上前道：“李嬸，這是我之前說的葡萄釀的酒，拿來給您嘗嘗。”

李嬸一臉好奇地接過酒壇，那婦人也是好奇地打量着何瑞手中的酒壇：“小姑娘，你說是葡萄釀的酒？”

“是，您也可以嘗嘗。”

李嬸将酒壇打開，濃郁的果香味飄出，那婦人聞見香味，贊道：“果真，一股葡萄味呢……”

說着李嬸已經用洗淨的酒提盛上一盅遞給那婦人。

葡萄酒入口甘甜清爽，酒質如牛乳般輕盈，香味濃郁，萦繞喉間，那婦人品到的那一刻眸子都亮了，大贊道：“味道果真不錯！”說着，又忍不住飲了一口。

“真是不錯，賣相也極好。”婦人看那酒深紫紅豔，揮手道：“這樣吧……這酒給我來兩斤。”

李嬸錯愕道：“啊？”

何瑞方才是想吸引這婦人的注意，可沒想到這婦人竟如此豪爽，她都還沒規劃好呢！這就開張了？幸福來得這麼幸福嗎？

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