奶疙瘩分兩種,軟的就是奶酪,幹透的便是奶疙瘩,做法都差不多,都要小火慢慢熬制。
今天的靜姝終于不用在洗洗洗,剁剁剁了,而是可以安靜的做個美男子在一邊做奶疙瘩了,幹奶疙瘩在末世裡可以随時拿在手上,除了像棒棒糖一樣舔,還可以慢慢的啃,耐吃性極高,簡直是目前最有營養的幹糧了。
不過做奶疙瘩之前,靜奶先做了個密封罐的奶皮,把牛奶微火烘煮,不斷攪動使水分慢慢蒸發,奶汁濃縮,在鍋底凝結成一個圓形的黃色奶餅,放涼即可裝罐冷藏。
煮好的牛奶奶茶加點奶皮,入口奶油溢香,酥柔味美香。
酸奶疙瘩提前發酵再熬,普通的直接加點白醋熬,完後裝入紗布裡過濾,奶酪就做好了,幹透的就需要用手捏成一塊塊的,晾幹成形即可,保質期很久,一兩年都不會變味,就是會變得和石頭一樣硬
酸奶疙瘩被幾十位孕婦各預定了一份,等曬幹了以後靜爸就會給她們郵寄過去,希望那些孕媽們能在末世裡照顧好出生的寶寶。
截止到月日,靜姝終于将所有菜腌完,蛋鹵完,各種肉也處理好,牛奶也做成了可以久儲備的奶疙瘩,靜姝忙碌了一個多月不敢停下來,現在終于可以松一口氣了。
晚上一家五口人開了個家庭會議。
首先對于這近一個月銷售額達到五十萬元提出表揚和鼓勵,其次讨論了即将到來的黑暗日,大家該如何自處。
“黑暗日會對農業産生巨大的影響,這些日子新聞天天報道農民搶收最後一批冬糧,國家的糧食足夠,但是蔬菜估計會供不應求,到時候肯定會漲價并且限購。”
當時絕大多數人都覺得糧食足夠,蔬菜會瘋搶。畢竟國家儲備糧足夠全國吃三年的,而末世論這種擾亂人心的隻要出現就被和諧還會被抓住改造。
就算有少數中二青年掀起一場末世論,一方面缺錢,一方面購買被限制也就不了了之,當然總有那麼一批會瘋狂囤糧的。
但他們萬萬沒想到,就算買了足夠的糧食待在家裡以為高枕無憂了,結果第一年的高溫腐爛了無數食物,還有被熱死的,渴死的等好不容易挨過了第一年,第二年又被洪水淹了糧都白囤。
“是啊,雖然現在國家早開始儲備蔬菜和瓜果,甚至每個城鄉都加了大棚蔬菜點,還鼓勵我們自己在家種點菜,但是畢竟一個多月都沒有太陽,造孽啊,看來院子那點菜根本不夠,花房還是得種點菜。”
靜爸和靜爺唯一一次沒有産生分歧,靜姝感動哭了。
靜媽認可的點點頭:“我們還得多備點糧,至少得半年的。”
國家說備兩個月左右的糧,國人的思想都是有備無患,基本都會準備半年的,前世靜姝家就準備了一年的糧,前期還分了些給蘇美美和大舅一家。
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