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第18章糧店見聞(第1頁)

這一番話,就讓石海了解到這年代的特殊性。幾乎就是:一年一變樣、三年大變樣。社會環境激烈的動蕩,能夠讓人眼花缭亂。

尤為有趣的是,這時期所有的人,幾乎所有的人都十分樂觀——認為這種按本供應是暫時性的。國家肯定會越來越好,物資肯定會越來越豐富,這樣的限制很快就會取消。可以随心所欲的到市場上購買各類商品。

當時沒有人會知道,僅僅過了幾年,居然會進入到物資極其緊缺的年代。并且改變為更加嚴格的票證時代,還一直延續到三十年後?

先不管這些,石海辦理完這一切的手續後,他首先來到的就是糧店。

與外地的其他地方不同,京城的糧店向來隻賣糧食,并不賣食用油,也不是糧油店。食用油的購買要到副食品商店。

既然外面幾乎用不到糧票,石海索性就一次性的購買所有的糧食定量。

而現在的細糧中,大米隻有92米,面粉隻有81粉。粗糧隻有玉米面和白薯幹。

關于92米和81粉,那是國家剛剛制定的糧食類國家标準,也是糧食類最早的國标(gb)。

92米,就是糙米磨成精米,留下92的含量。81粉就是麥谷的出粉率是81。其中面粉有許多的品牌,最著名的就是富強牌。後來老百姓就把這種優質面粉,統稱為了富強粉。

這就比較類似,後來說到大白兔,公認的就是大白兔奶糖。達到代指奶糖的程度了。

當然,後來随着物資供應緊張,又出現了85粉,還有麥麸全部磨制進去,黑乎乎不知道什麼的亂七八糟面粉。再後來,條件變得富裕了,又有了70粉、50粉這樣的精制面粉。制定出新的糧食國标。

但這年代是沒有的,隻有92米和81粉。更沒有其他什麼80粉、90粉這種亂七八糟的東西。

現在的玉米面,同樣是很純正玉米面,并沒有後來加入了棒子,制作成棒子面。質量同樣很棒。

而在統購統銷之前,還是有不少私人糧店的。那時候的品種就更多,大米有東北米、湖廣米等等,最高等級的就是浦海米。

驚不驚訝?浦海米的品質是很高的。當然,浦海米并不局限于浦海市,還包括周邊蘇杭地區,那裡一直就是魚米之鄉。尤其是嘉市,就是那個出粽子的地方?那裡最優質的大米,向來是貢米。包括現在,同樣也是特供的。

其實京城也出稻米,就是京西稻。同樣也是特供,也是貢米。

目前農民種植了京西稻以後,除了留種,每戶隻能留下5斤嘗嘗鮮,其他都需要特供。農戶連自己家都吃不到。

而最好的面粉是外國粉。基本上都是加拿大面粉。出粉率很低的精制面粉。

不過在統購統銷以後,糧店裡一般不講究産地,隻說92米和81粉了。

更為有趣的是,在糧店裡,石海還發現了一個議價商品櫃台。裡面除了92米、81粉這種平價定量供應的糧食以外,還有小米、各種雜豆、高粱米等二十幾種雜糧。

這裡不需要按本供應,就是價格有點小貴——比平價糧貴了20。算是官方的“黑市價”。

事實上,其他按本供應的商品,包括後來的票證時代,同樣也有議價商品櫃台,同樣也是貴了20左右。并非買不到的。

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