第74章學習撬海蚌最新章節，第2頁_我簽到在蓮花樓免費全文閱讀

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反正她一天天的精力旺盛，多多消耗一些，少在腦海裡想些有些沒得的東西。

見李蓮花甩袖走人，柳韻也沒有叫住他。

她現在對着一船艙的海蚌有些犯難，她沒有處理過這些東西啊。

最後，柳韻又跑回了柴房，從裡面拿出自己的小背簍，撿了幾個小一點的海蚌放在背簍裡，背着背簍就準備跑去找張大娘。

一路小跑到裡長家，柳韻還沒有進門就已經開始喊起來了，“張大娘！”

“诶！”張大娘聞聲從屋裡走了出來，就看到正走進院子的柳韻，“柳姑娘怎麼來了，這是有什麼事嗎？”

張大娘深知柳韻不愛麻煩人的性格，一般沒有什麼事，她都不串門的。

柳韻把背簍取下來，張大娘上前一看，“哎呦，柳姑娘這運氣真好，是被海浪沖上岸的吧。”

柳韻笑了笑，沒有回答，算是默認張大娘的說法。

“姑娘，這是不會做蚌肉嗎？”張大娘估摸着柳韻的來意。

“是啊！”柳韻點了點頭，同意張大娘的說法，“所以這不來請教大娘了嘛！”

“這海蚌需要用清水養兩、三天，待其等到它把肚子裡的泥沙吐出來後再取肉來食用。”張大娘笑了笑給柳韻說起來取海蚌肉的注意事項。

不過轉眼又一想，柳韻才來海邊，可能連怎麼開海蚌都不清楚，“柳姑娘，等我一下。”

說完轉身走到廚房，片刻功夫，又拿着一把尖刀走了出來，然後從背簍撿起一個海蚌，然後翻出它的側邊一處，示意柳韻看了看那個地方，然後說道：“這裡就是海蚌的出水口。”

柳韻湊上前去，仔細看了看，然後對着張大娘點了頭，表示自己了解後。

張大娘又繼續說起來：“新鮮的蚌殼蓋緊閉，用手不易打開，所以取肉的時候，要緊緊握蚌體，然後持着尖刀從海蚌的出水口處緊貼一側的内殼壁慢慢刺入體内。”

張大娘一邊說，一邊給柳韻做着示範，為了避免柳韻看不清楚，她還會把動作放慢，努力把手往外伸了一些，讓柳韻看的更清楚一些。

“然後刺入深度約為三分之一，然後用力刮斷海蚌的吸殼的筋肉，這樣就能打開海蚌了。”

張大娘剛說完，她手上的海蚌也被她打開了，柳韻讓裡面看了看，有些失望的說道：“啊，沒有珍珠呀！”

張大娘一愣，随即失笑的看着柳韻，“我的姑娘嘞，要是珍珠真的那麼好得的話，它就不會那麼值錢了！”

張大娘說到這裡，又看了一眼柳韻，想起柳韻一貫大手大腳的做法，又說起來“當然海蚌也可用熱水煮，海蚌受不住燙，也會自然打開的。”

柳韻點了點下巴，用熱水煮的确是一個簡便的方法。

可是她的海蚌那麼多，全用熱水煮的話，她要用的水不就海了去了。

而且還有許多比鍋大的海蚌呢，所以還是老實的學習如何撬海蚌吧！

想到這裡，柳韻看了看張大娘手裡的尖刀說道：“張大娘，讓我試試看看呗！”

張大娘笑眯眯的把尖刀遞給柳韻，退後了一步，看着柳韻的動作。

看着柳韻試了幾次都沒有把刀刺進海蚌的出水口，張大娘在一旁指導她左一點，上一點。

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