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“阿姐，你今日怎麼起得這麼早？”小石頭很驚訝，往常沈知意是能晚睡一盞茶絕不晚睡半盞茶的主兒，今日竟比他起得還早，連早飯都已經做好了。

沈知意擺着碗筷，催促着小石頭：“趕緊洗漱好過來吃早食，今日給你煎了荷包蛋吃。”

荷包蛋是什麼？小石頭沒聽過也沒吃過，好奇地問道：“阿姐，荷包蛋是什麼？”

“喏，就是這個。”沈知意用筷子夾起她碗裡的荷包蛋給小石頭看。

銀白的蛋清，金燦燦的蛋黃，好似日輪一般，看起來就很好食的樣子。

小石頭下意識地咽了一口口水，加快了洗漱的速度，洗漱完後扔下潔面的帕子，小炮彈似的飛奔到桌邊，夾起荷包蛋“嗷嗚”一口，咬了大半個荷包蛋到嘴裡。

小嘴塞得滿滿的，口齒不清地說着，“好次好次，太好此了！”

沈知意無奈一笑，說：“你慢慢吃，别噎着了，沒人跟你搶，不夠的話，阿姐的這個荷包蛋也給你吃。”

小石頭聽到沈知意說把她那個荷包蛋也給自己吃，這才放慢吃東西的速度，細嚼慢咽起來，體會着荷包蛋的美味。

嫩滑的蛋清，細膩綿軟的蛋黃，兩種口感融合得恰到好處，既不單調也不幹噎。

解決完早飯，兩人又拉着小車出門擺攤去了。打工人的一天又開始了。

第11章捕快越發好了

因着昨日出攤，生意很是不錯，打出了點名氣，今日沈知意剛到老地方，攤子還沒擺上，就有客人上門了。

“女郎今日的鹵肉夠吃嗎，可多做了些？”這語氣一聽，就是昨日沒買到鹵肉的食客，今日特意早早就過來等着了。

沈知意彎唇一笑，說：“今日盡夠的，昨兒買了十幾斤肉呢，熬煮了一大鍋鹵肉。還得請客人們多多賞臉照顧生意了，若是賣不完剩下了，可過不了夜，自家吃不完，說不定就得與那些小乞兒食了。”

“女郎說笑了，這等美味，哪有賣不完的理兒？”食客搖搖頭，等着沈知意擺好攤子。

昨日已經擺過一回攤子，今日再擺時便快了許多。

食客見沈知意跟小石頭兩人擺弄有些大的東西有點費勁，熱心的上去幫忙。有了力氣大的食客幫忙，不一會兒就把攤子支好了。

“今日新上了些鹵菜，客人可以看看有沒有喜歡的。”沈知意擺着吃食說道。

“那定然是要嘗嘗的。”客人一臉好奇。蔬菜竟然也能鹵着食？

來的這個食客自己帶了碗碟，許是附近的住戶。

“這些每樣都來一點吧。”幾乎每個來沈知意小攤上買吃食的客人第一次都是每樣買一點，都嘗過之後，才會選擇最合自己口味的買。

熟練地切好鹵肉過油炸，拌上醬料給客人裝好，“承您惠顧，一共七十文錢。”

食客付了錢，端起裝有鹵菜鹵肉的碗碟轉身往家走去。

送走這位客人之後，沈知意遠遠的就看見昨日在她隔壁擺攤的林大娘拉着小車往這邊走來。

“小石頭，你看好攤子，我過去幫林大娘一把。”沈知意說着就往林大娘那邊走去。昨天林大娘幫了她一回，今兒個她也給林大娘搭把手，有來有回才是相處之道。

“阿沈今日這麼早就來了。”林大娘打着招呼。

“今日起得早了些。”沈知意笑着回道。

幫着林大娘擺好攤子，沈知意走兩步回了自己攤子上，剛好遇上食客來買吃食。

這會兒正是早食時分，是以來買吃食的客人越來越多，大都是昨日的熟面孔，偶有幾個生面孔也都是熟面孔的親朋好友。

來沈知意攤上買吃食的客人們對她攤上的生意心裡有數，也不催她，自覺地排着隊等，前後相互聊着。

沈知意手上麻利地切着鹵肉，調醬拌勻裝盤，小石頭在一旁幫着收錢，小孩兒也不知道在哪兒學的，算術好得很，是以沈知意很放心他來收錢。

今日來的食客大部分都是附近的住戶，自己帶了碗碟過來買吃食，隻有少許食客是在附近上工的，在攤子上食。

送走這一波食客，沈知意才得以歇口氣，小石頭端了碗水遞給她喝。“咕嘟咕嘟”幾大口喝完水，沈知意吐了口氣，才感覺緩過勁兒來。

鹵肉還剩一點兒，估摸着也就一斤不到了。鹵菜則是全都賣光了，一則是鹵菜便宜，不論什麼家境的食客都能買一些，二則是鹵菜新奇，大家對沒有吃過的東西總是抱有好奇心的。鍋裡的白粥也不剩了。

看着錢簍子裡的銅錢，沈知意心頭浮起淡淡的滿足感。

小石頭趴在胡床上癱着，一副累倒了的模樣。别看隻是收個錢而已，也挺累人的，要一直伸手去接錢，還得一直抱着錢簍子，數錢也是一項耗費腦力的活兒，再者說，小石頭還是個七八歲的小孩兒，自然不比大人精力好。

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