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先處理番瓜，去皮洗淨切成小塊，放到碗中，上鍋蒸小半個時辰。等番瓜蒸熟的時間，清理五花肉。

将五花肉放入鍋中煮透，撈出後再用清水焯一下，然後切成麻将大小的塊狀放在一旁備用，再将紅曲米用沸水沖泡上色，鍋中放上各種調貨，倒入紅曲米水，大火燒開後倒入切好的五花肉塊，中火炖煮半個時辰之後用武火收汁。

此時，番瓜已經蒸熟，取出用勺子搗成番瓜泥，加入事先準備好的面粉和糯米粉，攪拌均勻後揉成面團狀，揪成大小一緻的小揪子，鍋中倒油燒至六成熱，番瓜小揪子壓成小圓餅放入鍋中，用文火煎至兩面金黃。

番瓜餅煎好後，東坡肉也炖得差不多了，沈知意給炖東坡肉的那個竈下加了根木柴，用大火準備收汁。

這時，沈知意才開始做蒜蓉烤落蘇。落蘇洗淨，用刀切成兩半但不要分開，在熄了火的竈中用餘溫烤上一刻鐘，烤落蘇時，沈知意要去準備其它食材，這道菜的精髓在于給落蘇上味的蒜蓉醬上，沈知意便喊了小石頭來幫她烤落蘇。

“怎麼讓小石頭給你做事呢，我來吧。”楊桂枝看不過去沈知意支使一個小孩兒做事，打算自己上手。

沈知意忙道：“二嬸兒，你去地裡叫二叔回來吃飯吧，馬上就好了。小石頭第一次來，他不知道咱家的地在什麼地方。”

“你二叔自個兒知道路回來。”楊桂枝反駁。

沈知意頗有些無奈，小石頭給她打下手是做慣了的，她說的那些要求小石頭一下就能領會，二嬸兒并沒有給她搭過手，有些東西不好講。

“二嬸兒，二叔估計不知道我今兒回來，這會兒做完飯天色還早，二叔按平時的點兒回來估計菜都涼了。”

楊桂枝聽完想了想，也是，“行吧，那我去了。你别老支使小石頭幹活兒了，人還小呢。”

“好好好，我知道了，您快去吧。”

沈知意好說歹說，才把人哄走。無奈地歎了口氣，今兒早上剛來時還不贊同她收養人呢，才過了幾個時辰便開始護起來了，女人心呐真是海底針。

剛剛做東坡肉時，切了一小塊肉下來留着備用，此時将這一小塊肉剁成肉末，蒜瓣剁成泥狀，姜剁成蓉狀，取出一個碗，倒入鹽、糖、醬油和少許燒開的油，放入肉末、蒜泥和姜蓉加少許的水拌勻，均勻的抹在落蘇肉上。

做完這些，東坡肉可以出鍋了，用這個竈中的餘溫繼續烤上一刻鐘，烤到落蘇肉軟爛時取出，撒上蔥花和些微的辣醬，便做成了。

香煎土豆餅與番瓜餅的做法大同小異，隻是土豆泥中放入的食材不一樣。

幾道大菜做完後，沈知意又做了一盅青菜湯，将菜擺上桌，盛好粟米飯，隻等二叔二嬸歸家了。

金燦燦的番瓜餅和土豆餅，散發着油炸食物特有的勾人鹹香；瑪瑙色的東坡肉，肉皮呈半透明狀，看起來膠質滿滿，隻觀色.相就能感受到入口時的軟糯，肥而不膩，精肉彈而不柴；蒜蓉烤落蘇，五顔六色的蒜蓉醬灑在暖玉色的落蘇肉上，又香又好看。

小石頭在一旁看得眼都直了，他還是第一次看見沈知意做這麼多菜，都是他沒見過的。

好香啊，肚子好餓，嬸娘他們什麼時候回來啊……

小石頭的眼睛止不住的往桌上飄，又頻頻看向院門口，期待着下一刻就能看見楊桂枝他們的身影。

“小意兒！”

院門口傳來一道欣喜的男聲，聽到聲音的小石頭，上一刻還蔫蔫的，下一刻則是整個人都精神了起來。

回來了！

第27章救美舉手之勞

“诶，二叔，”沈知意在屋中聽到沈峰的聲音，起身走出去，“飯菜上桌了，洗漱一下趕緊來吃飯吧。”

沈峰去後院的水井邊洗了一下手和臉才回到堂屋，看着這一桌子從未見過的菜，不可思議道：“這都是小意兒做的？”

“那可不！”楊桂枝一臉自豪地接話。

“二叔二嬸快嘗嘗看我的手藝。”沈知意給他們兩人每道菜夾了一點。

長輩們動了筷子，小輩也就可以動筷了，小石頭迫不及待給自己夾了一塊東坡肉吃。

太好吃了！阿姐做的肉真好吃！

“小意兒的手藝真好，這是二叔這輩子吃過最好吃的菜了！”沈峰真心實意地贊歎道。

小意兒有這麼好的手藝，他也就放心了。做點小買賣，能養活自己就行，安安穩穩的過完一輩子就挺好。

沈峰和小石頭的幹飯能力都很強，沈知意本來覺得她做的菜有點多了，沒想到在一老一小的戰鬥力下，竟然來了一次“光盤行動”。

飯後，沈知意收拾完碗碟，回到堂屋。

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