第77頁最新章節，第1頁_秦淮小食肆免費全文閱讀

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“哦，好的。”

吳老伯不是每天都回來家裡吃飯嗎？怎麼今天阿姐還特意叫他去喊人呢？

小石頭雖然不明白為什麼，但他還是非常乖巧聽話地出了門。

等小石頭出了庖房，沈知意對李骞說道：“先做午食吧。”

李骞把準備好的一些食材放置一邊，将竈上的過空了出來，準備做今日的午食。

“晚間有小宴，中午就不要吃太油膩的東西了，做點清淡的吃食果腹就行。”沈知意吩咐道。

中午要是吃得太好，會影響晚飯的食欲。她準備了這麼多吃食，可不能浪費了。

“今天中午做湯餅吃，如何？”李骞想了下，問道。

沈知意想了下，不錯啊，如今天兒這麼熱，她可以做冷淘吃。

“好。”

現下槐葉正嫩，摘點來搗出汁子做槐葉冷淘再好不過了。

沈知意支使李骞去院中的槐樹上摘了些青嫩的槐葉來，将槐葉放進搗子裡搗爛，用幹淨的紗布包裹起來，擠出槐葉汁水，緩緩倒入面粉中。

加了槐葉汁水揉成的面團，呈淡青的翡翠之色，是以槐葉冷淘又稱“翡翠面”。

沈知意問過李骞兄妹喜食細面條還是寬面條，得到相同的答案——細面條。

“看好了，今日主家給你們露一手。”既然都喜歡吃細面條，沈知意便決定自己動手。

面團在沈知意手中上下翻飛，由粗變細，不一會兒，案闆上的面團就變成了竹籃子裡的細長面條。

放入水中煮熟後撈起，在冰水中浸泡一會兒，其色更為鮮碧，撈起放入瓷白的碗中，以熟油澆拌，淋上醬汁調味，一碗清鮮爽口的消暑佳食便做好了。

沈知意還做了幾樣不同的澆頭，有醬肉的、蝦肉的，還有幾道涼拌的小菜佐面。

瓷白的碗，碧青的面，澆上或是淡紅的蝦肉澆頭，或是醬紅的醬肉澆頭，都好看得緊。

小石頭和吳淞剛一進院子，就聞到了各種澆頭的香味。進庖房一看，今兒中午的吃食已經擺在了案闆上，青白交錯，以朱色點綴，不過是一碗小小的湯餅，竟被沈知意做出了糕餅的精緻之感。

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