了作用。
明窈實在無聊,隻能在帳裡瞎轉。
天寒地凍的,總想吃些能暖身子的。???
狄霄能做些簡單吃食,隻要他在帳裡,基本都是他來做。
明窈吃了兩天面糊,暖和是暖和了,可面糊不鹹不甜,總少了些滋味,吃多了難免覺得膩歪。
這天她在面缸旁邊翻找半天,卻意外發現跟胡椒粒混在一起的秦椒,秦椒紅透透的,咬一點尖尖,辣意直沖腦門。
明窈當即把秦椒扔下,連灌了小半壺溫水才解了辣意。
但她的眼睛亮晶晶的,扭頭望着地上散落的紅色秦椒,興奮之意難以言表:“狄霄!”
她脆生生地喊了一聲,換來男人的凝視。
明窈嘿嘿一笑,仿佛看不見男人的探究似的,自顧自說:“我們吃羊肉鍋子吧,我找到了秦椒,油辣油辣的羊肉鍋子,最适合在雪天吃了。”
“羊肉鍋子?”狄霄想了一會,好像在誰嘴裡聽過。
明窈又蹲下去,從草籃裡挑挑揀揀半天,撿出幾味能用來調味的草藥,獻寶一般捧到狄霄跟前。
“是诶,我們吃羊肉鍋子吧。”
“我……不會。”狄霄遲疑着。
明窈擺擺手:“我會!”
既是她包攬了,狄霄也不再說不,問了有什麼他能做的,就去旁邊切肉幹洗蔬菜。
因設備簡陋,羊肉鍋子做得也不正宗,好在隻有兩人,圍着暖爐坐也夠了。
明窈先炒了羊肉鍋子的湯料,先将豬油炒熱,再依次放入黑醬、秦椒、香蔥、香葉、白寇、花椒、小茴香,第一遍翻炒後,香氣很快被激了出來,半碗黃酒加進去,酒香和鹹香混在一起,平添幾分暖意,出鍋前,再撒一把鹽巴和糖塊調料,湯料就算炒好了。
這湯料定是比不上酒樓的,但自己吃得開心,管它好與壞。
鍋被洗過,明窈添了半鍋熱水,又把湯料倒進去。
水開之後,先把肉幹放進去,肉幹被切得極薄,沉入鍋底再浮起來,被染了一層油水。???
肉幹放得幹,煮得時間就長了些,等重新變得軟爛,蘸上一口芝麻醬,讓人胃口大開。
除了羊肉幹還有半塊被凍傷的豬裡脊肉,解凍後一樣切成片,肉質比肉幹鮮美滑嫩數倍。
蔬菜就是婆婆丁和馬蕨菜,還有兩個比拳頭還小的土豆,從邊城買回來後一直被扔在角落裡,如今都快發芽了。
可惜明窈當初隻記着買調味的草藥,蔬菜沒買上,不然今日這鍋子更豐富更香。
一頓羊肉鍋子,吃得兩人滿頭大汗。
這鍋子雖是明窈鬧着吃的,可她并不是很能吃辣,嘶哈嘶哈的,最後隻能用清水涮過再吃。
反倒是狄霄從沒有接觸過秦椒,吃着煮過的羊肉幹毫不覺辣,除了嘴唇有點紅,完全看不出異樣。
最後明窈吃不下了,抱着肚子舒服得取暖,狄霄打掃幹淨鍋底,不小心吃到一塊被切碎的秦椒,他也面不改色,很快吞下了。
吃完羊肉鍋子,明窈很是安穩了幾天。
帳裡少通風,羊肉鍋子的味道就一直沒散,便是配着這鮮辣鹹香的味道,面粥都能多喝半碗。
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