書本網>我在阿富汗開農莊 > 第24章 舅舅家蓋樓房啦（第2頁）
第24章 舅舅家蓋樓房啦（第2頁）
死了的就會伸出來很長，這種要扔掉的。
把蓋子撥到一邊，挑出來有嚼勁的部分。
剩下的那些有泥沙，是螺蛳的内髒。它可以給雞吃，雞吃了會多下蛋。
表哥蹲在前面，問外婆:“奶奶，這是什麼東西？能吃嗎?”
外婆回答到:“螺蛳肉，很好吃的。你幫奶奶挑出來，晚上做給你吃好不好？”
聽到這個很好吃，表哥跟打了雞血一樣，充滿了幹勁。
忙完天都快黑了。
挑出來一個大碗那麼多，外婆用勺子舀了幾勺鹽放進去。
然後用力搓洗，洗了好幾次，總算洗幹淨了。
瀝幹水放竈台邊上。
外婆将大蒜籽切片，姜切片，小蔥韭菜切短短的。
熱鍋，放入油，将蔥白，姜片，蒜片煎香。
倒入螺蛳肉，炒幹水，倒入料酒。
料酒的作用是去除泥腥味。
翻炒片刻放醋，放生抽。
放一小勺鹽，一小勺糖。
放入切好的韭菜。
放少許十三香，瞬間，香氣就冒出來了。
表哥忍不住咽了咽口水。
放适量熱水，燒至湯汁剩下三分之一。
放入雞精，白胡椒粉。
放入蔥花，翻炒片刻就出鍋了。
很快，螺蛳肉端上了桌子。
表哥饞得口水直流，迫不及待夾了幾個放進嘴裡。。。
酥香有嚼勁，鮮鹹甜麻，韭菜和蔥花的香味讓人欲罷不能。
外婆說:“要給爺爺先留一點。”
舅媽:“吃歸吃，不能都盤在自己碗裡，聽見了沒有？”
“唔。。。唔，我知道了，好吃好吃。。。”
表哥嘴裡塞滿了飯，含糊不清的說道。
大家看他碗邊上跟豬槽一樣，灑滿飯粒，忍不住笑了起來。
“慢慢吃好吧，沒有人跟你搶。”舅媽說。
秋香夾了幾個吃，很快就愛上了這個味道。
姐弟倆你一筷子，我一筷子，碗裡的螺蛳肉盤那是得滿滿當當。
舅媽剛剛說不準盤菜在碗裡，這就啪啪打臉了。
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