池溪用掃帚把屋裡的地掃了一遍,又把床和門窗都擦了一遍。
東西卧房都是三面都有窗戶,窗戶全部打開,風吹進來,很快就把水漬吹幹了。
池溪打掃完卧房,時間也差不多到中午了,她該着手準備午飯了。
她是清明前後過來的,在鎮上待了兩個月,小滿都過了,天氣也是越來越熱。
天一熱,人就容易沒有胃口吃飯。
當然了,這個沒胃口的人裡永遠不包括池溪。
說的胃口不好的人是祈以安,本來飯量就不大,好不容易被池溪喂養的胃口大些了,天又熱了,天一熱,他就不好好吃飯。
池溪就天天的變着花樣的給他做好吃的,現在回山裡了,家裡啥都沒有,條件有限,隻能先湊合兩頓。
等家裡收拾好了,她就進山打獵去,今天就先湊合湊合做個撈面條吃。
鹵子她打算做番茄雞蛋的,酸甜口比較開胃。
池溪把晾幹的案闆搬進廚房,看了一眼竈台旁的瓷盆,面已經醒的差不多,可以擀了。
“小安把中間那個背簍裡的野生小番茄洗些,等會兒我要用,洗好後,再幫我把雞蛋拿出來放旁邊。”
池溪一邊揉面,一邊交代着祈以安幹一些力所能及的事,不然的話,他又該胡思亂想了。
番茄,又叫番柿,在這個時代不僅已經有了,還已經普遍進入了老百姓的餐桌。
不過現在的番茄都還沒成熟呢,她們弄得這個是在回來的路上,在路邊發現的野生的小番茄。
個頭比後世的小番茄還要小一些,成熟後也是紅色,也可以生吃,就是有些酸,所以她打算切碎了跟雞蛋一起炒。
“好!我馬上就去!”
本來還因為池溪不讓他擀面條而悶悶不樂的祈以安,一看池溪又指派了任務,立馬屁颠颠的去幹了。
池溪看着他走路還是有些一瘸一瘸的背影,無奈的搖搖頭,走路都還走不穩當呢,也不知道他那麼着急幹什麼活。
别人都是巴不得偷會兒懶,他倒好,一閑下來就跟渾身刺撓一樣,坐立難安的。
真是個小傻子,怪不得容易被人欺負。
鍋裡添水,生火,祈以安洗完小番茄回來就開始燒火,水很快就沸騰了,水開池溪把擀好的面條下進去。
面條煮好後,過了兩遍涼水,最後放在剛打上來的井水裡冰着,趁這個時間正好打鹵。
鍋熱倒油,油熱之後先把打好的雞蛋液倒進去,雞蛋炒好後盛出備用。
用鍋内剩餘的油把蔥蒜末炒香,再把滿滿一碗切碎的小番茄倒進鍋裡,加些鹽容易出汁,再放些白糖提鮮,順便中和一下它的酸味。
加入炒好的雞蛋,再倒入秘制醬汁咕嘟兩分鐘,出鍋前撒蔥花,色香味俱全。
池溪把鹵盛出來後,順手把鍋刷了出來,正好可以借着竈膛裡的餘溫,把鍋裡殘留的水燒幹,燒幹後鍋就不容易生鏽了。
池溪一手端起面條,一手端着鹵,沖等待祈以安擡擡下巴,“你捧着碗筷,我端面條和鹵,咱們去樹下的石桌吃。”
“好。”
祈以安捧着碗筷歡快的跟在池溪身後,一起來到大榕樹下。
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