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第82章 方敏的試探(第1頁)

鄭家是鄭老太太去領的,分到了一斤半,已經很多了,這還得多虧了村裡考慮孤寡和軍屬等特殊人群給的照顧。

“娘,給我吧,先得去去味,不然太難吃了。”楊淑萍看到鄭老太太手裡的肉就趕緊接了過去,前兩天鄭老太太剛才好姐妹那裡淘換了一些回來,鄭家吃了頓肉餡餃子。

“嗯,到我屋裡把櫥子上的那個壇子拿過來,裡面是我昨天剛兌貨來的燒刀子,等會先給這肉腌制兩刻鐘,回頭炖的時候再倒上點,去腥味。”

“哎,好,娘還是您有辦法。”楊淑萍說着就去了鄭老太太屋裡,不一會兒就抱着一個壇子出來了,就是普通的酒壇子,能裝五斤酒的那種。

“這肉啊,太硬也太柴,你多炖它一段時間,我去村裡再淘換點香料,家裡的沒有了,”鄭老太太平時的社交還是很有效的,就像現在,她知道該去哪家借點啥香料,不用瞎跑。

“好,娘,您先去吧,我先忙了。”楊淑萍打開酒壇,倒了一碗出來,就又趕緊把壇子給封了起來,放回鄭老太太屋裡了。

鄭老太太出門轉悠了一圈,這炖肉的材料就齊全了,這年頭,香料太少,但是這難不倒村裡這些喜歡攢東西的老太太們。你一把,我一掐,鄭老太太就把東西湊夠了,還多出來一些,可以留着下次炖肉再用。

“鄭奶奶,鄭奶奶,你怎麼在這兒呀?”方敏出門不久就看到了鄭老太o太從一戶人家裡出來,手裡還拿着些東西,因着距離遠,方敏也看不出到底是些什麼。

“哎?是方知青啊,你這是要去幹啥呀?”鄭老太太對方敏的出現還挺意外的,畢竟現在大家都在地裡忙活呢。

“我正要去找您呢。”

“找我?是衣服有什麼問題嗎?”

“啊?不是,鄭奶奶,衣服很合身,一點問題也沒有。我找您啊,是想請教一下,這野豬肉怎麼做,我現在要給知青點的人準備晚飯,這不是村裡分了野豬肉了嗎,我之前在家裡也沒接觸過這東西,不知道該怎麼做,就想着找人問問,想來想去,這村裡,也就跟您熟悉,隻能來找您問問了。”

“嗐,是這事兒啊,我還以為是衣服出問題了呢。”鄭老太太多年做裁縫的職業習慣,雖說自己的手藝肯定沒問題,但也有那故意找茬兒的人不是,“嗯,你這可趕巧了,我正好弄了些炖肉的香料來,分你一些,炖肉的時候加進去,味道立馬不一樣了。”鄭老太太說着就開始從手裡的布袋裡往外掏東西。“對了,方知青,你有袋子嗎?”

“鄭奶奶,我這出門挺着急的,沒帶,要不您跟我去知青點一趟吧,正好給我講講怎麼處理這野豬肉。”

“行,那咱走着。”鄭老太太想了一下,這離着知青點也不遠,正好把東西給方敏留下後,直接回家。

方敏拉着鄭老太太來到了知青點,開始跟她一搭一搭地聊天。

“鄭奶奶,沒想到這野豬肉這麼難處理呢,”方敏聽着就覺得這東西做起來太費時間了。

“這野物啊,就是這樣,它們在山上東奔西跑的,跟咱們在圈裡養的豬可不一樣,這最開始的處理也很重要,處理好了,這腥味就能去個八九分,後面炖起來味道就好多了,”鄭老太太年輕的時候吃過一回,那年正月裡鬧饑荒,青黃不接的,山上就跑下來一頭野豬,還沒今天這個一半大呢,那肉又老又腥的,但是能填飽肚子就很不錯了。

“嗯,鄭奶奶您以前吃過啊?”方敏開始不動聲色地打聽起來。

“嗯,吃過,啧,别提了,人要是餓起來啊,也顧不上好吃不好吃的了,能填肚子就行,當初鬧饑荒的時候吃過一回,都春天了,你想想那野豬都瘦得不行了,那肉能多好吃。”鄭老太太就是現在回憶起來都是一臉的嫌棄,這都過去大半輩子了。

“咱這邊也鬧過饑荒啊?”方敏還是挺好奇的,畢竟這邊的土地肥沃,糧食産量一直是不錯的,後世更是以大米出名。

“鬧,不過不是天災是人禍,哎,人禍喲,我們當年可不比現在,那時候那個亂啊,死人是常有的事兒,哪像現在啊,隻要勤勤懇懇的,就能過上好日子。”鄭老太太作為過來人,其實并不願意回憶過去那段日子。

“是啊,咱們現在過的就是好日子,鄭奶奶,我小時候是跟着我奶奶長大的,她老人家也經常講一些過去的事情給我聽,還給過我一個平安符呢,說是她年輕時候戴的,保佑她度過了很多坎兒,跟您脖子裡那塊可像了。”

“嗐,我們那個年代啊,求平安符也是寄托,我這就是在山裡随便撿的。”

“嗯,鄭奶奶,您能告訴我在哪裡撿的嗎?那塊兒平安符被我後媽給扔了,我一直想找塊兒差不多的,就當是奶奶留給我的念想了。”方敏這話一半真一半假,她确實是跟奶奶生活過一段時間,老人家待她也很好,不過并沒有給過方敏東西,那老太太臨終的時候,還是把自己的身家留給了兒子,她說這些不過是賣慘罷了。

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“嗐,這有啥的,孩子,你啊,也别太傷心,人生在世,哪有事事順利的,以後好好的活,你奶你娘都在天上看着你呢。”鄭奶奶這麼大年紀了,早就看淡了生死,畢竟是從戰亂中生存下來的,經曆過太多的離合。“就是在後山再往北五六裡地,那裡有個山谷,當年小鬼子還在的時候,大家經常去那裡避難,過了那個山谷,再往東有個山洞,就在那附近找的。”

“哦,往北的山谷,然後再往東,嗯,我記住了,謝謝鄭奶奶,”方敏真的是謝謝了,一開始方向就整錯了,偏偏南北都有山谷,這山難不成是對稱的嗎?

“你啊,也别一個人去,等着段時間忙完了,村裡沒啥事的時候,叫上其他人一起,咱這山上林子密,千萬得注意,萬一走丢了,可是不好找。”鄭老太太還是好心地提醒了方敏,畢竟他們知青之前就出過一檔子事兒,好在最後人安然無恙地被找到了。

“我知道的,我一個人也不敢去的,”方敏沒打算近期去,畢竟野豬這事兒給她留下了不小的陰影,到時候最好是能拉着林立鐘一起去,保險點,“鄭奶奶,這些香料是要剛開始炖的時候加進去,還是開鍋之後下進去啊?”

“這都行,但是要炖夠半個時辰才行,就是一個小時。”鄭奶奶平時習慣了這傳統的計時方法,怕年輕人聽不懂,又給解釋了一下。

“哎,我明白了,謝謝鄭奶奶。”

“啥謝不謝的,都是小事兒,時間也不早了,我也得回家了,家裡還等着這些香料呢,方知青啊,老婆子我就先回去了。”鄭老太太看方敏也基本學會了,就告辭離開了。

“那您慢走,我送送您。”方敏堅持把鄭老太太送到了院子門口,才又返回到廚房,忙活起來。

方敏把肉炖上之後,就做到了竈前,看着燒火。

“系統,剛剛鄭老太太有沒有說謊?”

“宿主,按照系統收集的數據,剛剛那位老娘女性在說話時,血壓和脈搏數據一切正常。”斂财系統從方敏遇到鄭老太太開始就在檢測對方的這些數據了,并未發現異常的情況。

“好的,那就沒問題了,咱們一開始就找錯方向了,等秋收結束了,我就去山北邊瞧瞧去。”

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