書本網>穿書之替嫁世子妃逆襲了 > 第45章 熏肉（第1頁）
第45章 熏肉（第1頁）
“夫君，沒想到你這技術這麼好，狼肉收拾得有條不紊，狼皮也剖得完整，鞣制好可以當褥子衣服呢。”
慕逸白的技術讓她大開眼界，她前世做解剖實驗時，隻是針對動物的某個部位進行研究，從未想過他僅用一把刀就能将狼肉剖成一條條的，古人的智慧真是無窮無盡，庖丁解牛也不過如此。
“這些都是平常的技藝，沒什麼好大驚小怪的，狼皮等我鞣制好了就可以給你做鞋子和毯子，如果這樣剖切可以的話，這幾匹狼我都這麼處理。”
慕逸白坐在輪椅上，擡頭看着傅雲汐嘴角帶着淡淡的笑意，說話給人如沐春風的感覺。
“好呀，這樣就很好，我來拌料腌制。”
得到傅雲汐的肯定和贊許，慕逸白幹得更起勁了！
傅雲汐調制了一大盆秘制腌料，其實就是用空間裡的油鹽、辣椒、孜然粉等調制的，古代調味品較少，口味普遍清淡，這一盆調料的香味傳到遠處，惹得大家直咽口水。
兩匹狼的肉剛好裝滿一大盆，傅雲汐毫不吝啬地拿出四個大盆，準備同時腌肉，反正現在每家都有闆車，她們的行李早就從陳家拿回來了，也都蓋着布，沒人知道裡面有什麼物資，隻拿出幾個盆也不會引人注意。
“二弟，你先把火點燃，再弄個架子，弟妹，你來跟我一起穿肉。”
制作熏肉的步驟其實很簡單，而且每個地方的制作方法都不一樣，但熏肉絕對是最簡便、保存肉類最久的方式。
“二嫂，你怎麼什麼都會？這熏肉我見都沒見過。”
劉氏手腳麻利，跟着傅雲汐依葫蘆畫瓢，用鐵鈎子把肉串起來，等會兒直接挂着熏就行了。
“這個沒什麼，就是用調料腌制一下，再放到火上熏制，等做成菜你就見過啦。”
“那這料汁好香啊，我從來沒聞過這麼香的調料。”
“這熏肉的美味關鍵在于料汁，所用的調料也都很常見，對了，你喜歡吃辣嗎？咱們家裡人吃辣的程度如何？”
傅雲汐心想，古代應該已經有辣椒和孜然這些植物了，隻不過還沒有普及到用作做菜的調料而已，如果家中有人不能吃辣，就少放點辣椒，或者幹脆做些不辣的。
“我喜歡吃辣，前幾天那道剁椒魚頭到現在我還念念不忘呢！嘻嘻，家裡祖母和嬌嬌、林雪好像不太能吃重口味的，其他人倒是還可以。”
“好，那我們做二盆辣的，再做三盆不辣的。”傅雲汐拍闆道。
“好呀好呀，真是太香了，我都迫不及待了。”
等慕逸恒把火生好，傅雲汐和劉氏就開始挂肉熏制了，這火候很有講究，不能用明火直接熏，用暗火熏兩個時辰左右就差不多了。
她們熏好的肉在路上就會吃掉，所以不需要熏太久，兩個時辰足夠了。
大房這邊熱鬧非凡，香氣撲鼻。
這熏肉也給了大家一個啟示，在這麼熱的天氣裡，肉肯定不容易保存，如果制成熏肉會方便很多。
但他們不會做啊！
王翎是個直性子，他和韓氏直接帶着一匹狼去找傅雲汐和傅雲汐：“嫂子，我是個大老粗，家裡人會做飯，但熏肉不擅長，你能不能教教我們怎麼熏肉？這匹狼給你們。”
“瞧你這話說的，我跟煙兒親如姐妹，哪裡需要你用狼來換？熏肉簡單得很，就是再難的菜我也會教你們的，狼你帶回去吧。”傅雲汐拒絕道。
在這流放路上，一匹狼的肉可不容小觑，夠一家人撐幾天了，她們家和王家沒必要這麼生分，所以傅雲汐不會收下狼肉。
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