石春蘭聽了笑着擺了擺手,“哪裡哦。”
“還不是難得吃一頓好的,才稍微奢侈這麼一餐而已。”
但鄰居聽着心裡是搖頭的,但嘴上說的卻是認同,“這倒是。”
“兩條鲮魚,這要是不做好點兒就浪費了。”
石春蘭點了點頭,換了一個話題。
而在廚房裡面,禾婧将炸過兩次的鲮魚放在碟子上,四個孩子又湊過來,眼巴巴地盯着。
炸過兩次的鲮魚金黃璀璨,尾部等等都被炸得酥脆。
金寶的膽子大一點兒,趁着禾婧不注意,悄悄地捏了一把魚鳍,那一下的手感很清脆,咔擦一聲。
禾婧聽到了,轉頭看去,忍不住笑起來,“每個人隻能吃一點兒,等會兒還要繼續做呢。”
“真的?”銀寶睜大雙眼看她,有點兒不相信。
平時媽媽和奶奶她們做飯都是不能偷吃的。
“當然。”禾婧看他們想吃但是又不敢的樣子,笑着搖搖頭,主動将魚尾的部分折斷下來,再分成三份,一一遞給他們。
“我們要小心點,别被發現了。”禾婧說完後,還悄悄地看了看門口,确定沒有其他人才拍着心口放心下來。
幾個孩子看着她,都在為偷偷吃上好吃的而感到開心,更開心的是,他們知道禾婧和他們是一起的。
小小的一口魚尾吧,幾乎是沒有肉的,但是炸過後很香,骨頭都酥脆了,完全是可以吃的。
而且,含在嘴裡面,香香鹹鹹的,咬起來咔擦咔擦脆,吃完後嘴巴裡都是香酥的魚味。
孩子們都禁不住吧咂嘴,看着碟子裡的魚,不知道做好之後,味道會不會更加好吃?
禾婧分了魚尾巴後,又将切好的蔥段姜絲和豆豉放進去。
油炸出香味後就撈起來,再把準備好的蒜塊放進去煸炒。
等蒜香煸炒出來了,就把鲮魚放進去,再把之前炸好的豆豉也加進去,最後加入兩勺子的清水,再加入一勺子的老抽。
最後把水焖幹。
這一道豆豉鲮魚就做好了。
焖的過程中,禾婧還要收拾青菜。
石春蘭摘的還是紅薯葉。
這個季節裡面,菜地裡最多的還是紅薯葉,倒不是說沒有其他蔬菜,而是紅薯葉容易活,不用怎麼打理,而且到了秋季還有紅薯收。
村裡大部分都種紅薯。
禾婧看着已經洗幹淨并且撕好的紅薯葉,想了一下,好像還是隻能做蒜香爆炒。
若是其他做法,紅薯葉就沒有那麼好吃了。
四個孩子得到了魚尾巴吃,就更加不願意離開廚房了,一個個站在一塊兒,盯着竈台,等着吃飯。
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