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第24章 曹家小面确實好吃（第1頁）

很快就到了九月十二日，這是曹家小面館開業的日子，林月除了邀請一百個人試吃而外，邀請自家人試吃，那是必須的，所以，一大早，曹家人扶老攜幼，都到曹家小面館去。

昨天老爺子才聽說曹家文在原雜貨鋪開了一家面館，他很驚異，曹家已經有了一個高檔而且生意紅火的酒樓，哪裡有必要再開一家面館？小面屬于地攤飲食，上不得台面的，真是糟踐了雜貨鋪那麼好的一個地方。想起分家時，曹家武說不能将酒樓分給曹家文的說法是正确的，如果将酒樓分給曹家文，像曹家文這種不懂生意的做法，别說要不了一年，不到半年時間，肯定會使酒樓破産。老爺子心裡雖然不悅，但小面館已經開起來了，好在有焦貴打理，老爺子也沒說什麼，隻是點點頭表示知道了。

頭天曹姜氏得到林月的邀請後也愣了好一會兒，待林月離開，她就嘎嘎嘎的笑個不停，直笑得肚子痛。晚上曹家武回家，說起林月請曹家人吃小面的事，曹姜氏都還忍不住的大笑，曹家武對老婆的八卦和輕浮很不喜歡，呵斥她，曹家開個小面館有什麼好笑的？你不感到羞愧，還笑得起來？曹姜氏趕緊捂住嘴巴忍住笑。

林月是拽着曹家文到的小面館，曹家文想留在書房看書，聽說去吃什麼小面，更不願意出門，但林月硬拽着他去，他也沒辦法，隻好随林月到了小面館。

小面館門楣上的招牌是曹家文寫的，曹家文站在面館大門外，仰頭仔細看着自己寫的“曹家小面”幾個字，心裡很滿足，自诩還不錯。正看着，曹家的人來了，縣令劉奕傑，師爺劉茂全和商會會長簡崇欽等客人也到了，所有人都仰頭看着招牌，都誇贊曹家文的字寫得不錯，曹家文的字确實不錯，不是大家的恭維，而是大家的公認，聽着人們的誇贊，曹家文就咧着嘴笑。

老爺子見縣令和商會會長都來了，深感意外，吃個小面而已，需要這麼隆重嗎？老爺子趕緊向劉奕傑和簡崇欽拱手施禮，嘴裡連連說着，歡迎光臨！歡迎光臨！

贊譽了曹家文寫的招牌，大家魚貫走進面館，但大家并沒有馬上坐下來等着吃面，而是迫不及待到廚房參觀。曹家小面價格為什麼比别家貴一倍？秀才娘子為什麼敢誇三月之内一天最高可以賣十萬碗的海口？憑什麼？這是一個謎？所以，今天吃面是小事，解謎才是大事。

曹家小面的廚房不是封閉式而是開放式的，所有食客對廚房的操作不僅一目了然，也歡迎食客随時參觀。隻見廚房裡安置着兩口大鍋，其中一口鍋是個很大很深的甕子鍋，鍋裡能裝四桶水。焦貴介紹，說這口甕子鍋是專門用來熬制骨頭湯的。

昨天晚上熬了一夜的大骨湯還在微火上熬着，湯色微黃，湯汁黏稠，湯鍋表面泛着微微的波紋，濃郁的骨湯香味彌漫在食店上空，聞着這種香味，誰都想舀一碗喝。但大骨湯是現在很多小面館都在熬的湯，并不是曹家新發明的湯料。再看看廚房靠牆的一個案幾，案幾有半人高，案面又長又寬，案面上整整齊齊排列着十幾個陶盆，陶盆裡裝着五顔六色各種佐料。大家都伸長脖子看陶盆裡的東西。難道謎底在這些佐料裡？

劉師爺指着一個個陶盆，嘴裡念着他認識的佐料，花生碎，黑芝麻，大蒜沫，姜粒，鹹菜絲....，爾後盯着一個盆裡鮮紅的東西認真看，又端起盆來使勁聞了聞，這個顔色鮮紅的東西聞起來有一種微微刺鼻的味道，味道聞起來雖然有點刺鼻，但這種刺鼻的感覺很舒适，師爺指指這盆鮮紅的佐料問焦貴，這個盆裡的東西是什麼？焦貴說是辣椒，辣椒？劉師爺對這個名字感到很陌生，又問，這個好吃嗎？焦貴笑笑，開始吃的時候可能不習慣，多吃幾次就會喜歡。

簡崇欽一聽辣椒的名字就很好奇，說我家娘子在園子裡種的花，其中就有一種名叫辣椒，開小白花，結的果實紅紅綠綠的，很好看。他有些疑惑，問這個東西除了好看，還能吃？

林月陪着客人們也站在一邊觀看，聽着顧客和焦貴的對話，她的臉上泛起笑意。林月知道，辣椒在明代就傳入了中國，但中國人真正開始吃辣椒卻是很久以後的事，這個年代吃辣椒的人很少，更多的人是像簡崇欽娘子那樣，将辣椒種在園子裡作為花木觀賞。林月要賣的曹家小面，其特點是麻辣鮮香，雖然現在的人并不習慣吃辣椒和花椒，但這兩樣佐料卻是曹家小面除味精外必不可少的精華。林月相信，隻要吃面的人一接觸到辣椒花椒的特殊味道，這種味道就會被镌刻在大腦深處，成為永遠抹不去的原始味覺記憶。隻要人的大腦裡有了這種味覺記憶，那麼，面條就隻是載體，味精就成為靈魂，而辣椒和花椒的組合就是小面麻辣鮮香的秘籍。

師爺劉茂全數了數陶盆，共有十二個盆，也就是說，一碗小面裡有十二種佐料，别家店的小面一般隻有三四種佐料，但曹家小面有十二種佐料。除了他們不熟悉的辣椒花椒外，絕大多數佐料都是大家熟悉的。劉茂全看着裝佐料的陶盆，撇撇嘴，佐料多，曹家小面味道肯定比别家的好吃，但再好吃，也不至于比别家多賣一倍的價格呀？而且一天能賣十萬碗？怎麼看也看不出一天能賣十萬碗面的迹象。

劉茂全看看縣令劉奕傑，劉奕傑面帶微笑，看不出他内心有什麼想法。

參觀了廚房，大家圍着桌子坐下等着吃面。縣令，師爺和會長等人坐了一桌，老爺子，曹家武，曹家文都陪着，桌子上有瓜子花生之類的零食，大家一邊寒暄一邊磕着瓜子吃着零食。

劉茂全環顧一下店堂，看看不大的店面，疑惑的問曹家文，看起來你這店面不大呀？一天怎麼賣得出十萬碗面？曹家文面無表情，因為他對面館根本沒有興趣，甚至今天來店裡吃面，也是林月拽着來的，雖然前次簽賭書的時候，他看見賭書上寫着十萬碗的字樣，但這十萬碗到底是什麼意思，怎麼來的？曹家文不知道緣由。現在劉茂全問他，曹家文隻是眨眨眼睛，并沒有要回答他的意思。

曹家武坐在旁邊，聽了劉茂全的問話，心裡納悶，趕緊反問一句，你說什麼？一天賣十萬碗？劉茂全笑起來，說這話是秀才娘子說的。說到秀才娘子，大家這才想起，剛才隻顧着看廚房了，今天到店吃面，一定要看看那個信口開河的秀才娘子長什麼樣？

劉茂全問曹家武，秀才娘子今天也在嗎？曹家武向廚房的方向看，見林月正在與焦貴說話，就點點頭，說她在的。劉茂全饒有興味地笑着說，請秀才娘子見見。曹家武趕緊叫曹姜氏将林月叫來。

林月走過來，笑着向大家福了福，表示行禮。劉奕傑，簡崇欽和劉茂全今天第一次見到林月，大家都用一種好奇而審視的眼光打量着眼前這個小女人，隻見林月一副小家碧玉的樣子，臉上挂着人畜無害的笑意。

劉茂全饒有興趣單刀直入，你說三個月之内，最多的時候，一天可以賣十萬碗面？

林月笑笑，毫不猶豫點點頭，說是的。劉茂全臉上的笑容頓時凝固了，你真的說過？一直到現在，他都認為林月說的話是背地裡無心說着玩的，沒想到林月當着大家的面，既然毫不諱言承認她曾經說過這話，這不是秀才娘子将自己的胡言亂語當着大家的面坐實了嗎？

滿桌的人都很吃驚，林月卻不以為然的笑笑。

劉茂全很懵，問林月，你知道倉西縣城有多少人嗎？總人口隻有五十多萬呢，你說最多的一天賣十萬，每五個人中就有一個人在吃你家的面！這可能嗎？

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