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第48章 見到了姨媽(第1頁)

書生們忙着讀書,林月也沒閑着,她要做的事更多。前次視察曹家山工程進度,因為發生廚子做菜誤放味精的事,她就下決心要做火鍋,生産火鍋底料。所以,離開曹家山的時候,就關照鄭老大,過幾天她要到曹家山吃火鍋,撂下這句話她就走了。鄭老大很疑惑,曹家山沒有火鍋,少奶奶卻說要吃火鍋,吃什麼火鍋?

原來,林月前次送兩隻雉雞到曹家山,雉雞差點被廚子斬了吃肉,廚子很内疚,做菜的時候就特别用心,他要做幾道好吃的菜招待林月,同時也有将功補過的意思。

吃飯的時候,廚子端上菜來,清炖鴨湯,粉蒸豬肉,紅燒肚條....,雖然都是家常菜,但林林總總擺了一大桌。見到這麼多好吃的菜,林月饞的直咽口水,撇眼卻發覺廚子一臉得意,站在桌邊不願離去,那表情分明在說,你快誇我呀!

林月有些奇怪,問他,怎麼呢?

廚子今天特别想做幾個拿手的菜,因為他差點将少奶奶的金鳳凰殺了吃肉,做幾道好吃的菜,将功補過嘛,應該的。廚子最拿手的菜是清炖鴨湯,他用心用意将鴨湯炖好了,放點味精,嘗一下,湯味很鮮,這麼鮮的湯再放一些味精,不是更鮮嗎?廚子又放了一些味精,這次放得很多,他恨不得将瓶子裡的味精全部倒進湯裡。做這份特别鮮的鴨湯,不僅對少奶奶表示将功補過的誠意,而且彰顯自己不同凡響的廚藝。

廚子将鴨湯端了出來,與其他菜肴放在桌上,然後就等着林月的誇獎。

廚子指指盛着鴨湯的鬥碗,得意的表情浮在臉上,請少奶奶先喝湯。

林月拿起調羹舀了一匙湯抿進嘴裡,立馬皺起了眉頭,湯味偏鹹,不僅有苦味,還有一些腥味,不好喝!很不好喝!

林月不解的看着廚子,這是你做的?廚子立馬來了精神,趕緊說,我差點将少奶奶的雉雞殺了,對不起少奶奶,這份鴨湯我用料比平日用得更多,就是要向少奶奶賠個不是的。說完,很不好意思的将手在圍裙上擦着,不待林月開口,又謙虛的說,少奶奶不用太誇贊,這是我應該做的。

林月皺眉,做這樣的湯給我喝,還等着誇贊?一臉疑惑,你覺得這湯好喝嗎?

廚子見林月皺眉,愣了一下,這湯難道不好喝?他趕緊拿起桌上小湯匙,舀一點湯放進嘴裡,天呀!這湯怎麼這個味?既有點鹹又有點苦還有點腥!

其他人見狀,都拿起勺子舀點湯嘗嘗,嘗完,全都對廚子瞪大了眼睛,從來沒喝過這麼難喝的湯,曹家山廚子的廚藝這麼差嗎?

鄭老大責怪廚子,不是拿了味精給你的嗎?怎麼不放點味精?

廚子很委屈,說我放了味精的,不僅放了,而且放了很多。

林月一聽,馬上醒悟過來,不是廚子沒放味精,而是味精放得太多,味精太多,湯味當然就又鹹又苦又腥了,這是物極必反的道理,調味料隻能調味,不能喧賓奪主,不然就适得其反。

林月看着一臉愧疚的廚子,這是好心好得過了頭的表現,就和味精放多了的道理一樣,好過了頭,好事就不一定有好的結果。不過,廚子隻是好心辦了錯事而已。林月說,你将這湯端回去,重新加一些菜和湯進去,讓菜裡的味精稀釋一下就可以了。

廚子一聽有道理,拍拍腦門,趕緊将鴨湯端回廚房,重新加工,再端出來,林月嘗嘗,點點頭,說沒有問題了,好喝,味道不錯。廚子這才不好意思的笑了。

林月看着滿桌的農家菜,做這些菜,既辛苦又很麻煩,還不一定保證每道菜都能鮮香可口。萬一哪道菜錯放了一味調料,就會像那碗鴨湯。

林月想起前世吃過的火鍋,如果今天是吃火鍋?林月不由得咂嘴,立馬想起火鍋麻辣鮮香的味道,她的心底又鑽出了饞蟲。做火鍋比做炒菜煲湯方便很多,将食材放在鍋裡煮熟就吃,不僅能解決選菜困難戶的煩惱,還能照顧到每個人對各種食材的不同愛好,關鍵是好吃不貴。

這個時代不是沒有火鍋,林月在這個世界是吃過火鍋的,但火鍋味道很一般,也未普及,主要是調味料和食材的選擇所限,而前世的林月是吃着火鍋長大的,她知道什麼樣的火鍋調料好吃,什麼樣的火鍋食材便宜。如果在鄭老大這裡開一個火鍋店?林月不由得停下筷子,思緒迅速拓展開來。

在曹家山開火鍋店,那就要考慮為兩類人服務,設兩種價位,比如便宜的價位,主要是為平民或趕路的人消費,趕路的人最怕耽誤時間,随時進店随時就能吃飯,味道好,價格不貴,吃起來又方便,符合趕路人的實際情況。而價格較貴的,主要是為吸引倉西縣城的高端人群,他們到曹家山一遊後飽了口福再回家,為以後的曹家山民家樂吸引客流。這樣,既有低端民衆吃得起的火鍋,也能滿足高端人群追求新奇食物的好奇心,這些都不用林月親自去做,她隻要将基本操作辦法告訴鄭老大,再加上自己研制的火鍋料,一定會将火鍋店做得風生水起。

林月下決心,不僅要開火鍋店,還要建火鍋底料廠,為以後火鍋的發展當好底料供貨商。

林月想起曹家小面的紅火,嘴角又裂到了耳根,好,就這麼定了。

林月長舒口氣,今天的運氣真是不錯,安頓了兩隻野雞,建了雉雞養殖場,又決定建食店,賣火鍋,還見到了姜祖飛,有了辦秀才補習班的計劃,還有火鍋底料廠的籌備,林月有些坐不住了,她要辦的事實在太多。但路要一步一步走,飯要一口一口吃,心急吃不了熱豆腐,林月這才将注意力轉移到面前堆滿一大桌的飯菜上來。

吃過飯,接林月的轎子來了,林月一邊走向轎子,一邊對鄭老大說,過幾天我再來一次,一是看看雉雞養殖場的情況,二是要來吃火鍋。火鍋食材和調料我會帶來,到時你先壘一個燙火鍋的竈就可以了。說完,林月鑽進轎子就走了。

這是前次林月到曹家山建雉雞養殖場期間發生的事,現在秀才補習班開學了,她要抓緊曹家山火鍋店和民家樂項目的建設,還要讓自己盡快吃上火鍋,回憶起火鍋鮮美的味道,她已經饞得口水都咽好多天了。

林月查閱了火鍋底料的配方和現在能買到的食材,讓廚子蔡寶志全部采購了回來。在家配制好了火鍋底料,選了一個大好的晴天,一行人就到曹家山去。

為什麼是一行人呢?林月除了帶着李賜克和魯大妹兩個家仆而外,還邀請了袁記藥材行的袁老闆和他娘子。曹家山火鍋店建好以後,原本林月是想專賣火鍋的,現在發覺曹家山的藥材種植已經成型,品種多,長勢好,曹家山民家樂的特色就應該彰顯藥材文化,将火鍋店改成藥膳房,肯定比賣火鍋更有特色而且利潤會更高。最懂藥材的是倉西縣藥材行老闆袁錦,袁錦與林月簽訂有曹家山藥材期貨銷售合同,他與曹家山是有直接利益關系的,曹家山民家樂如果沒有袁錦參與,做藥膳就必定沒有權威。

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