李主任扭頭看向曹國東,像是在征求他的意見。
曹國東絲毫不在意的笑了笑,道:“行,傻柱開始吧!”
後廚的衆人聞言,紛紛圍了過來。
以往傻柱在後廚做的都是北方菜,現在難道可以看到他做别的菜系,這可是偷師的好機會,自然不好錯過。
這年代可不像後世那般,信息爆炸。
現在想要學某樣東西或者手藝,都是口耳相傳。
在有師傅帶的情況下,可以少走不少彎路。
“你們不是都吵着想學川菜嗎?今天正好借這個機會給你們露一手,能學到多少,就看你們的本事了。”傻柱嘚瑟說道。
學徒們聞言,眼睛頓時一亮。
李為明心中則是十分不屑。
傻柱跟老曹共事十來年,自然知道老曹擅長的菜系。
現在拿人家最不擅長的菜系跟人家兒子比
李為明隻能說傻柱下作無底線。
随後看曹國東一眼,道:“曹國東,要是覺得哥哥為難你,認輸好了,别等下輸的太慘,面上無光。”
“傻柱,你不會以為就你會川菜吧?”
“不然呢?别說你也會啊!”
“我會很奇怪嗎?”
“哈哈哈你的廚藝可都是老曹教的。老曹什麼時候會廚藝我怎麼不知道?”
“行了,别墨迹了。”
“哼!”傻柱冷哼一聲。
曹國東,等下看你還能不能露出這這種不以為意的表情。
“老曹真不會川菜?”
“嗯,老曹最不擅長的就是川菜了。”
“那何師傅還選擇川菜,這會不會太下”
“噓這不是我們該關心的事情了。”
“唉!看來這次老曹兒子要輸了。”
“可不是,看一次就要炒出八分味道啧啧必須的局啊!”
後廚的學徒們小聲讨論了起來。
對這次的廚藝比鬥,紛紛不看好曹國東。
看一次能正常炒出來就已經很不錯了。
還要達到何師傅八分水準?
哪怕是宮廷禦廚都很難好嗎?
對于周圍的議論,曹國東仿佛沒有聽見似的,神情平淡。
“我這次要做的是川蜀名菜——魚香肉絲。”傻柱一邊說着,一邊開始準備起材料來。
沒多久。
一道色香味俱全的魚香肉絲出鍋。
李為民跟其他學徒紛紛上前夾了一筷子,紛紛認同的點了點頭。
曹國東也上前夾了一筷子放入嘴中。
有一說一。
傻柱的廚藝還是不錯的。
能在他這個年紀達到他這個廚藝的不多。
不過也就是精通罷了,離宗師還有一段距離。
第一次徹身感受過傻柱廚藝的曹國東,徹底放下心來。
一邊準備材料,一邊輕松惬意道:
“魚線肉絲是由民國的一位川菜大師所創,其靈感來源是泡椒肉絲。
該菜品主要以泡辣椒、泡姜、大蒜、黃蔥、生姜和醋炒制豬裡脊肉絲而成。
其中還可以往裡面添加各種自己喜歡的菜、比如木耳、豆角、花生
運用此法可千變萬化,做出各種魚香味的菜式。
”
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