林珍引着曾小姐來到平日衆人用飯的堂屋,畢竟是客人,堂屋還稍微收拾了一番。
鋪了餐桌布,擺了造型幹花。長型方桌上香氣四溢!
冷盤有鹵味拼盤、老醋拌海蜇頭、涼拌皮蛋、涼拌海帶絲、蒸香腸、紅油肚絲、蒜泥白肉、泡椒鳳爪、鹽水蠶豆、涼拌三絲、拍黃瓜。冬日菜少,多是雞、鴨、海鮮為主。
熱菜就多了,不過因為是小姐妹的聚會。那些大刀闊斧的菜色就沒多少,基本都是精緻的菜肴。
什麼海鮮焖冬粉、白灼蝦、雜燴湯、小盅佛跳牆、八寶糯米飯、發财幹貝羹、蒜蓉粉絲大龍蝦、
蛏爆蛋、海蛎煎餅、炸鳕魚、羊肉湯、酸菜烤鳗魚、避風塘排骨、清蒸東星斑、
紅燒刺身扣魚肚、文蛤蒸蛋、清炖甲魚湯、百合釀蝦滑、
京醬肉絲、宮保雞丁、脆香蔥雞、鳳尾蝦球等,一個水果雕花拼盤另外還有甜品小蛋糕和奶茶。
菜的分量很小,都是用小碟等比例放小。為了讓曾小姐更為直觀的挑選菜品!
若是曾小姐等酒樓裝修好估計也就沒這個待遇了。
等酒樓修建好,二樓包間就會上秦娘子做過的所有菜色。
大家都吃過,點菜也就大概知道是些什麼。
曾小姐家中富裕,從沒虧過自己的嘴。
雖然這一桌子的菜色自己都見過,食材也都吃過。
可是從沒有這樣的做法和這樣的擺盤!
像一件件藝術品一般,自己還是孤陋寡聞了。
“曾小姐請入座,我們邊吃邊聊順便定一下菜品如何?”林珍發出入座邀請。
曾小姐自覺地坐在主座上,曾小姐有自己專門地侍女布菜。
林珍便在右後方看侍女布菜,然後解釋這道菜。再說出幾道相似地菜品做法、口感好供選擇。
曾小姐吃的心滿意足,林珍說的口幹舌燥。曾小姐當下就喝着奶茶拟定那天的菜色!甚至差點超了标,最後心中默念十全十美是美好的寓意不能破壞。這才堪堪艱難的選出二十道菜來!
并叮囑林珍盡快開業,她以後就在酒樓裡吃飯了。誓要将林珍今天念叨的菜色都吃過才行!
曾小姐豪爽的拍了一張千兩銀票做訂金,還約了明日再來搓幾圈麻将。這才心滿意足的離開!
林珍将記錄下來的菜單交給秦娘子,讓她後面按單子提前準備好食材。
這才得以休息吃飯!
飯後又去大酒樓轉了一圈,轉到一半發現自己又忘記取名字訂牌匾了。哎,好頭秃呀!
林珍離開酒樓繼續往街上走,不知不覺竟又來到之前買書的書鋪。
陳墨白的一百本千字文早在前些日子貨銀兩訖了。
村裡孩子學的慢,自己又忙着整改酒樓。都沒有再踏進書店一步!
村裡孩子多廢紙,還是再買一些紙回去才行。
書店的小二正在整理書架,掌櫃正無聊的打盹。
林珍一腳踏進書店時,掌櫃的似乎有感應似的睜開迷蒙的雙眼。
随即睜大眼“喲,貴客到了。有失遠迎,有失遠迎啊。”
“您客氣了。近日生意如何呀?”林珍寒暄着,轉頭四處看了看。
店内依然有許多書生在找書、看書,林珍在小角落裡看到了依然一身樸素的陳墨白。
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