“松花蛋不像鹹鴨蛋,鹹鴨蛋沒有什麼做法,隻用煮熟即可,而松花蛋可以有很多種吃法。”
“我可以教你們怎麼做松花蛋,松花蛋往後可以成為酒樓的特色小吃。”
“當真?”
“一會兒您就知道了。”
唐曉溪的話音剛落,方主廚就進來了,手裡端了一盤涼拌皮蛋。
身後還跟着拿着粥的曹哥。
“你們快嘗嘗吧。”
唐曉溪指了指方主廚手中的涼拌皮蛋。
雖然沒有辣椒,但是他們也有調出辣味的調料,所以涼拌菜的口感也很不錯。
方主廚拌的皮蛋,是用他們酒樓特有的涼拌菜的配料,拌出來的,還加了蔥花、芫荽(芫荽就是我們說的香菜,不過他們那裡都叫芫荽。)看上去賣相不錯。
“唐總,您這粥熱好了,現在吃嗎?”
曹哥誤以為那粥是唐曉溪要吃的。
“呵呵……這粥也是讓你們嘗的。”
曹哥聞言,趕緊将粥放到掌櫃的面前。
對于那涼拌皮蛋,掌櫃的有些下不去手,于是他先舀了一勺粥。
方主廚夾了塊皮蛋,又讓曹哥也嘗嘗。
“嗯~~好吃!”
說罷,掌櫃的一連吃了三勺,才作罷。
曹哥一聽,也不嘗涼拌的松花蛋,趕緊舀了勺粥喝。
方主廚不受掌櫃的影響,依舊不緊不慢的細細品嘗他的涼拌松花蛋。
“唐總這涼拌松花蛋,鮮滑爽口,味道很特别,果真是别有一番風味。”
有了方主廚的肯定,掌櫃的也迫不及待加了一筷子涼拌松花蛋。
曹哥緊随其後。
方主廚又開始品嘗那碗皮蛋瘦肉粥。
“妙啊,妙哉!”
“呵呵……唐總今日送來的這松花蛋果然别具特色。”
掌櫃的吃的一臉的滿足。
“尤其是那粥,味道十分鮮美。”
“這叫皮蛋瘦肉粥,相信方主廚自己就能琢磨出來,不過我也可以寫個配方給你,以作參考。”
方主廚一聽有皮蛋瘦肉粥的配方,當即笑擡頭咪咪的看着唐曉溪。
“嗯,這樣最好不過,這粥濃稠鮮美,實在好吃,這個味道深得我意。”
那皮蛋瘦肉粥确實好吃,看得出來方主廚特别喜歡,最後都讓他吃了個幹淨。
掌櫃的還有些意猶未盡好,吩咐了方主廚一會就煮一鍋來。
方主廚連聲應下。
“掌櫃的今日我拿了三十個給你們,這皮蛋工序比鹹鴨蛋複雜,成本也高一點,所以三文錢一個。”
“價格沒問題,問題是唐總還要給飄香樓送去?”
“呵呵……要送的。”
得了唐曉溪的回答,掌櫃的剛才還高興的笑臉頓時僵住。
唐曉溪自然看得出來。
“掌櫃的,我還要給滿掌櫃送,所以到時候别的酒樓還是會進貨,飄香樓遲早會知道……”
“那你何不就單單往我這裡送呢?”
“可是我那裡鴨蛋多,您一個酒樓吃的下?”
“有多少?”
“幾百個一天總是有的。”
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