後廚那邊,衆人都湊在院子口看熱鬧,如今熱鬧看完了,大家開始煎炒烹炸。
本地魯菜的老店家裡辦喜事,那自然菜色以魯菜為主,倒是沒出現上一次在高原家,百家争鳴的感覺。
但,這年頭,誰還不會做幾道魯菜呢。
尤其是這群姑娘小子各個廚藝頂尖,做出來的菜肴自然味道驚豔衆人。
尤其是坐在壘了土竈的那個小院附近的賓客,他們不光能早知道下一道菜肴是什麼,甚至還能能看到裡面的大廚切菜颠勺的動作,那可真是絕活頻出,讓人看的目眩神迷。
“嚯!嚯嚯嚯!嚯嚯嚯嚯!”
“媽爺子!真厲害啊,這菜都颠起來二尺高了吧,還能一滴不差的全都落回鍋裡!”
“呦呦呦!看那邊,雙手颠勺啊!”
“不愧是柳家啊,這邊炒菜的廚子,都是卧虎藏龍啊!”
“哎呦,我家也要辦喜事了,能不能請這個班底給我們家也辦一場啊!”
“那你快去問問啊,要是能成呢。”
這位還真的動了心,不說這一個個的都有絕活,而且炒出來的菜肴味道還特别的好。
這些菜肴,一點也不比去柳記的酒樓吃得差,有一些菜肴就算是他們在柳記也沒吃過。
做着做着,柳鴻的妹妹柳灣灣忽然跑了過來。
今天她堂哥結婚,她也幫着招呼客人。
“小白,我哥讓我跟你說句話。”
“啊?”白葉嗓門特别大,因為周圍都是炒菜的聲音,說話聲音小了他根本就聽不清。
看到柳灣灣的嘴巴張張合合的,他炒完了手上這一鍋菜,跟旁邊人招呼了一聲,趕緊走了過來,“怎麼了?”
“小白,我哥問你,甜點準備的是什麼?”
“啊?甜點,這是我師姐負責啊。我給你喊她!”白葉轉頭就要喊溫靜茹。
“哎哎,不是。我哥是說,你有沒有準備琉璃丸子這道菜。”
“啊。”白葉搖頭,“沒有。”
他和柳鴻相識,其實就從這一道琉璃丸子開始。就是因為白葉在老家做了一道空心琉璃丸子,後來被人發到了朋友圈,正好被柳家人看到。
這才有了柳鴻跑到東北去參加比賽,想要找出來那個做了他家招牌菜的神秘廚師。
結果呢,柳鴻栽了個大跟頭,被白葉直接出局,折戟東北。
後來兩人還是在京城遇到,白葉不小心暴露了,柳鴻才知道自己要找的人就是這小子。
想起兩人的過往,今天又是柳鴻大喜的日子,白葉笑了起來,“好,我去準備!”
此時是八月份,三月份種下的正好收獲。
不過詢問了一圈,好像今天準備的食材裡,還真的沒有地瓜。
而白葉創新的就是琉璃地瓜球。
“哎,這個簡單。我去安排。”聽到白葉說沒有地瓜,柳灣灣立馬說道。
柳記有自己的供貨渠道,不過半小時,好幾個品種的地瓜就送到了白葉手上。
白葉将自己手頭要做的幾道菜都快速做好,就開始着手處理地瓜。
先蒸熟,白葉嘗了一下味道。
品種都不錯,挺甜的。不過為了做出來之後味道更好,還是簡單的調味了一下。
這一道菜白葉做了很多次,就算是在柳記實習的時候也做了很多次。
不過那時候都是用的普通做法,現在則是做地瓜版的。
這一道菜是在後面上的,算是正菜上完之後,用來甜口的。
普通的宴席,可能就一道。正菜多的時候,後面的甜品也會多幾道。
大菜炒菜一道道的端上來,桌子上的碗碟都交疊了一層。
所有的炒菜大菜都上完,衆賓客們臉上都露出了餍足的神情。
這确實是一場讓所有賓客都滿意的宴席。
“哎,還有菜啊?”
“我肚子都沒有地方了,哈哈哈!”
“我也飽了。我看還有一些菜呢,一會兒打包走!”
“你這樣說,我也要打包。若是旁人家的剩菜也就罷了,但是這一桌子菜肴真是合胃口,舍不得浪費。”
“是的是的,我也是這個意思。”
正在此時,這一道空心琉璃地瓜丸子上了桌。
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