顧大嫂認得的字有限,她特意找了課間休息的顧元國給自己寫菜單。
顧元國的字體雖然比不上宋光霁,可也工整大氣。
拿到菜譜的吳庖官,粗略看了一眼,并不是她以為的簡單的農家菜式,而是做法講究的精緻菜肴。
吳庖官道:“你是打算用海參做一道佛跳牆?”不怪他如此驚訝和不解,實則是這道菜就連小廚房内正經的廚子也沒做過。
并不是這道菜有多麼難得,但凡是城叫得上名号的都能做出這道菜,關鍵是他們這裡是客棧,誰吃這種東西去客棧吃。
讓買海參,也是張管事吩咐的,原本的庖丁見了這些名貴難得的食材,也是直搖頭,所以幹脆找個理由告假了。
所以,顧大嫂要做佛跳牆,自然在吳庖官這裡就顯得格外吃驚。
顧大嫂見她面色有異,便問:“這菜單哪裡有問題嗎?還是缺了那些材料。”
為了不出意外,顧大嫂讓顧元國把每道菜需要的食材和調料都詳細地備注了出來。
看對方的反應,她還以為是缺了什麼材料。
吳庖官搖頭,“我這就是吩咐下去準備食材。”能寫出這些菜譜并不算什麼本事,頂多算她這個鄉下婦人有見識。
能做出來且能做好才是真本事。
時間緊迫,顧大嫂先準備老母雞,筒骨、蹄筋、火腿等熬制高湯,等湯沸了,顧大嫂便開始準備其它的東西。
在吳庖廚的指揮下,所有人都行動起來。
等飯菜差不多上桌了,張管事去敲宋夫人的房門。
“夫人,準備一下去大廳用膳了。”
此時的宋夫人正斜倚在貴妃榻上入神地看畫本子。
直到春桃提醒。
“怎麼今天不是送到房裡來吃嗎?”
春桃道:“奴婢問過了,張管事說今日是顧家大嫂掌廚,和以往咱們在路上吃的菜式不一樣,所以要在大廳裡用餐。”
一聽說是顧大嫂掌廚,宋夫人眼神亮了亮将畫本子丢在一旁,雖然還不到兩天,可她覺得已經好久都沒有吃到顧大嫂的手藝了。
客棧小廚房的菜吃上一兩頓還行,繼續吃下去她不敢想象。
春桃有些震驚主子的變化,剛才依依不舍地抱着畫本子還以為,今天夫人也會選擇将菜傳進房間用膳呢。
可一聽顧大嫂掌廚,就連心愛的畫本子也不看了。
春桃忙伺候着主子穿鞋,整理着裝。
比他更激動的是韓獻,本來還滿臉痛苦色地抽查兩個學生的功課。
經過幾天的教導,兩個學生已經能跟得上韓獻的節奏了,之所以痛苦,大緻原因,和宋夫人一樣,對小廚房的飯菜提不起一絲興趣。
“行了,行了!今天就到這裡!”
韓獻有些激動地打斷了正在備課的學生。
顧元國和宋光霁對視一眼,“夫子可是學生哪裡沒做好,惹夫子不快了?”
韓獻頭也不回地出了門,“民以食為天,先吃飯!”
所以他是第一個趕到大廳的。
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