竹子雖是新砍的,為了防止劃傷嘴唇,竹筒的邊沿也都打磨過了。吸管吸上來,配上竹子的清香,更增添了奶茶的風味。
劉純喝得不亦樂乎,提醒道:“吃一口栗子,喝一口奶茶,更好喝!”
劉綽道:“下次倒是可以直接把栗子肉切成小粒,直接放進奶茶裡,還可以放點水果進去。”
正說着,一隻青蛙從他們眼前跳過。
“啊,我想到了一種好吃的做法,趕緊記下來。我的字不好看,勞煩裕阿兄親自動筆?”
李二放下竹筒,笑問:“奶茶裡放栗子和水果粒麼?”
劉綽搖頭,“當然不是,是給世子殿下的食譜。為了吸引世子殿下吃東西,可以把米飯做成青蛙的樣子。”
劉純否定道:“米飯是白色的,青蛙是綠色的,米飯如何做成青蛙的樣子?”
劉綽道:“染色!”
李二:“染色?”
劉純:“染色?這是要給世子殿下吃的膳食,怎能染色?”
劉綽道:“用蔬菜汁啊!《齊民要術》裡說,把槐葉用水煮軟爛,然後再搗成汁,和面的時候加在面條裡,就可以做成碧綠色的面條。從葉子裡取出來的綠顔色自然是可以吃的。杜子美不是也做過一首詩,叫《槐葉冷淘》?‘青青高槐葉,采掇付中廚。新面來近市,汁滓宛相俱。入鼎資過熟,加餐愁欲無。碧鮮俱照箸,香飯兼苞蘆。’”
李二一聽也來了興緻,當即鋪紙研墨,“可槐樹葉春季采摘的最嫩,且有種苦味和澀味,不如榆錢的滋味好。且不說,現在已經過了季,就算有,世子也不一定會喜歡。”
劉綽興奮道:“可以用菠菜啊!上次你送我的書裡,除了崔浩的《食經》和前朝尚食直長謝諷寫的《淮南玉食經》外,還有一本像實錄文案的東西叫《會要》?上面寫着,泥婆羅國曾經向大唐進獻了一批菠菜,太宗皇帝很喜歡。菠菜稀有,正匹配得上世子的身份。”
唐朝的菠菜可不像現在這般普通,在那時因為菠菜種植率太低,又沒有發達的種植技術,所以,産量十分有限。
為籌備劉珍的婚宴,劉綽将彭城的菜市場裡的可用食材全部研究了一遍。雖有菠菜出現,但是貴得離譜,到了炒一小盤能買兩個紅果的地步。普通的老百姓根本吃不起,隻能望而興歎。
誰能想到,前世她不怎麼放在眼裡的菠菜,到了唐代卻是價比黃金的東西。
李二一拍桌案,贊道:“這個妙!太宗皇帝每餐必吃菠菜,常吃可養生排毒,延年益壽。”
劉綽道:“正是如此,你不是說世子殿下不喜歡吃蔬菜麼?咱們就把蔬菜做進飯裡,米飯蒸好後,用菠菜汁攪拌上色。豆腐切塊,蝦仁切丁。先炒蝦仁,再加入豆腐丁、蛋黃和水收汁。用綠色的米飯,在盤中擺出青蛙腦袋的樣式,中間放入炒好的蛋黃蝦仁豆腐羹。”她看了一眼桌上的栗子,“蛙眼就用栗子裝飾好了,世子直接吃太硬,做成栗子泥丸放在蛙眼的地方。”
劉純聽得一愣一愣的,隻好完美地充當氣氛組,“五妹妹,你可真了不起!就李二帶來的那些書,還真讓你看出新食譜來了!”
李二的字極其漂亮,引得劉綽伸長了脖子觀看。關鍵人家不止字寫的好看,坐姿和拿筆的架勢還端正。每個字寫出來都一樣大小,規整得像是印刷出來的一般。
劉綽忍不住拍手贊歎:“你寫的字可真漂亮!我可真是自愧不如,自慚形穢了!”
這邊正寫着菜譜呢,河岸上突然熱鬧了起來。
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