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把子肉被馮正明在泉城南站賣出名氣，他開始謀劃着開鋪子的時候。

這天馮正明接到了師父的來信。

收到師父的信，讓馮正明感到非常的開心。

師父在信裡表示，他這次來信遲了一些，是因為師父被老家的烹饪學校返聘了。

馮正明通過信裡的字裡行間，能夠明顯感受到師父那份喜悅。

師父退休回到老家，又被家鄉城市的烹饪學校返聘去教學，真的是讓師父感到很開心。

信裡師父寫到：能夠在烹饪學校裡教學生，從他們身上我仿佛又看到了正明你們，讓我很是想念你們師兄弟，同時也讓我有了另一種新的寄托。

信裡師父說，他現在和師母一起，在學校的教師宿舍住。

每天老兩口在學校裡吃住，偶爾師父還會去學校食堂露一手，算是給學生和老師們加個餐。

看到心裡師父字裡行間中傳達出來的開心，馮正明也在心裡為師父感到開心。

而師父的這封信裡，又給馮正明附上了一個新的方子。

師父這次給馮正明的方子是《五香扒蹄。

在信裡，師父寫着。

“看到你來信說，伱已經搬去馮師傅家裡，并且你還認下馮師傅為爺爺，師父真的很高興。

師父果然沒有看錯你，你是一個有品性的孩子，你很好的踐行了師父教給你們的要把菜做好，先要把人做好。

希望你可以把馮師傅給照顧好，一定要像是真正對待你親爺爺一樣的親。

看到你信裡還說，你跟爺爺買肉的時候聊起，似乎可以做一些鹵豬蹄和把子肉進行搭配賣。

師父在信裡給你附上一個配方，一個不算是很複雜的五香扒蹄。

這個配方你應該是知道的，以前我們在燕喜樓的時候常做。

這次師父給你的配方，是師父做了一些調整的，希望你可以把它做好，将來和把子肉一起成為你幹飯鋪子的一道經典菜。”

馮正明看完信，看到師父附上的五香扒蹄的配方，真的是又一次感動了。

沒想到自己隻是在信裡随便提了一下，師父立刻就給自己送來配方。

依舊是幾頁紙的配方，包括要如何處理買回來豬蹄，如何對豬蹄進行預處理，以及如何調配炖煮豬蹄的鹵湯，還有鹵湯要如何保存。

又是把各種細節都詳細的給寫的很清楚。

關鍵師父寄來的配方是完全師父手寫下來的。

看着師父洋洋灑灑的幾頁紙配方。

馮正明真的忍不住流下淚水。

沒想到，師父即便是不在身邊，依舊時時刻刻挂念着自己這個小徒弟。

實際上，馮正明這些天也跟馮爺爺一起嘗試做豬蹄。

肉廠那邊，在馮爺爺打了招呼後，很快給馮正明他們準備好了一批豬蹄。

所有的豬蹄不但是很新鮮，而且給馮正明他們的時候，還在廠子裡已經統一全部把表面燒黑了，算是提前幫馮正明處理好。

回家之後，馮正明用熱水浸泡，把表面的焦黑全部刮掉之後，豬蹄異味和雜毛都被清理幹淨，他直接就可以開始做。

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