書本網>四合院：敢霸占我房，送去吃牢飯 > 第193章 給馬華提供答疑解惑的機會後者直誇張建國很有風範（第1頁）
第193章 給馬華提供答疑解惑的機會後者直誇張建國很有風範（第1頁）
得到張建國的許諾，劉岚松了口氣，然後端着托盤去傳菜了。
作為傳菜員，不管要跑多少趟都是劉岚的職責所在。
隻不過張建國出菜的速度太快了，劉岚來回不停歇的跑，早已累的氣喘籲籲。
因為包間都在二樓，爬上爬下的确很累人，一般人可沒這個體能。
也就是劉岚是個傳菜老手，對自己要走的路有心理準備，不然很容易累到崩潰。
一次性要帶四盤菜上去，然後一桌十個人，最起碼要準備十個菜吧，不然肯定是不夠吃的。
也就是說劉岚要來回跑十趟，還是連續不斷的那種。
縱然劉岚是個老手，也有心理準備，可身體上的疲憊是真實存在的。
好在張建國答應最後傳湯的時候會搭把手，這讓劉岚長呼了一口氣。
劉岚走了，張建國則是繼續忙活。
終于，張建國隻需要守着最後一口鍋了。
等鍋裡的湯燒好，張建國的任務也就順利完成。
這個時候，張建國也終于空下來，可以歇會兒了。
閑來無事，張建國看着一旁眉頭緊鎖的馬華，笑問道：
“怎麼，看你眉頭緊鎖的樣子，是有什麼事兒沒想通？”
聽到張建國的話，馬華回過神來，顯得有些驚慌失措，好像是剛才在思考什麼事情。
張建國見狀沒多說話，隻是默默的等待着。
面對張建國的注視，馬華想了想後，咬牙說道：
“我剛才仔細看了一下你做飯的過程，發現有些地方和我師父做飯時的行為不太一樣。”
張建國想了想，說道：
“每個人都有各自的習慣，不一樣才是正常的。”
說實話，張建國也沒見過傻柱做飯，就包括上次和傻柱比劃，雙方是隔了很遠，且背對背幹活的，自始至終都沒見過對方的做飯手法。
馬華立馬搖頭說道：
“不是習慣，是做法，雖然我師父沒教過我什麼真本事，但我在邊上打下手，有些東西看久了心裡也有數的，隻是我師父不教我，光靠我一個人看隻能看個表面，但看不出具體的名堂。”
張建國笑了笑，明白了馬華的意思。
他好奇的不是自己和傻柱之間的手法，而是處理食材以及烹饪的過程有很大的區别。
比如同樣是一道菜，傻柱是一個做法，張建國又是一個做法。
雖然到最後出鍋時的菜看起來是沒什麼太大區别的，但實際上的口味要相差很多。
其實一道菜好不好吃，做法，調味手段，和食材的新鮮與否隻是一部分，最關鍵的是處理的細節要做到位。
隻是片刻的功夫，張建國就明白了馬華是在好奇什麼，但他一時間也不知道如何解釋清楚。
因為張建國的廚藝已經融入自身，成為了肌肉記憶，屬于渾然天成的那種，而不是張建國努力刻苦學來的。
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