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第87章 打造自己的品牌(第1頁)

差不多又賣了兩天,第一次做的扭扭酥全部賣光。

現在,過年已經進入倒計時,再有十來天就到了春節,也正是賣扭扭酥的最佳時節。

辛苦了一年的人們對于春節甚是隆重,也舍得花錢。以前三天做一次的扭扭酥,現在基本上兩天就得做一次。幸好,火炕已經燒了兩天後,炕面也已經幹燥了,已經可以住人了。李招娣幹脆就直接住在這,這無疑省了更多的時間。

夏小禾也是每隔兩天去一次,去的時間就是李招娣做扭扭酥的時間。有時候,兩人太忙,便是由她一人做。

如今的夏小禾做起扭扭酥來那叫一個得心應手啊!她現在對每一道工序都了如指掌,無論是最開始的和面環節,還是後面的炸制和包裝步驟,全都不在話下,可以說是信手拈來。

看着一排排用油紙包裝好的扭扭酥,夏小禾不由得又動起别的心思。

她想到前世有一家很好吃的點心鋪子,包裝也是一直沿用古早時期的油紙包裝,隻不過在包裝的正面單獨印上了店鋪名字和點心的名字。這樣顧客隻要看到包裝上的字,就一下能認出這是出自誰家的點心。

夏小禾打算給自家的扭扭酥也印上名字,這樣不僅能提升辨識度,還顯得更專業些。

說幹就幹,夏小禾還記得打掃房間時打掃出好幾支毛筆,正好拿來先練練手。

想的時候不過就是電光火石般的一瞬間,但真正實踐起來卻困難重重。夏小禾埋頭苦寫了整整一個下午,絞盡腦汁、費盡心力,才好不容易設計出了一張還算能夠入得了眼的作品來。

正好夏建剛和李招娣也回來了,他們看着夏小禾寫得厚厚的一摞稿紙,還以為夏小禾在練字呢。還是夏建剛發現了稿紙上的字,才明白原來夏小禾是在寫扭扭酥的名字。

夏小禾便跟兩人解釋,說出了自己的想法。兩人聽完後,都是舉雙手贊成。不為别的,就這幾天扭扭酥的銷量,足以讓他們二人對夏小禾佩服。再說這也是好事,這不,黑市上有人看他們賣的很火,竟然也有人開始仿他們賣扭扭酥,如果能一眼辨識出他們家的點心來,說不定銷量會更好。

“小禾,還是你想的周到,這樣一來,别人想要模仿我們就難如登天啦!”李招娣臉上流露出欣喜之色,對夏小禾的這一想法贊不絕口。

“怎麼,也有人賣扭扭酥?”

夏小禾還不知道原來這麼快就有仿冒者了。也不能說是仿冒者,隻能說是模仿者。這個時代,還沒有專利技術保護。再說這扭扭酥的制作隻要看過幾遍,再用心揣摩,對于那些常在廚房的婦人來說很快就會知道其中的訣竅。但是好不好吃就不一定了。就像後世聞名中外的北京烤鴨,你說全國各地沒有烤鴨賣嗎?那肯定是不可能的,但是同樣是烤鴨,人家就是做得好吃,這内裡還是有乾坤的。不說烤鴨,單就說糕點,到以後超市、蛋糕店比比皆是,可是為什麼受歡迎的就那麼幾家。人的味蕾最不會撒謊,好吃就是好吃。

再說,有人肯模仿,這也從另一個方面說明他們的點心銷量好,味道好。

“可不是呢!”

夏建剛一臉的憤慨,這個假冒者還是夏建剛先發現的。

夏建剛和李招娣在黑市是分開賣的,兩個人隔着很遠的距離,再加上夏建剛也沒去幾天,所以對于常年混迹黑市的人來說,自然就是個生手。

這天,夏建剛剛剛賣完一單,一個戴着雷鋒帽的中年婦女便悄悄摸到他身邊。

“大兄弟,你也是學那丫頭吧?”

夏建剛有點懵,不明白大姐是啥意思。

大姐還以為是夏建剛裝傻,繼續道:“嗨!還不好意思,就你這扭扭酥,是不是看那丫頭賣得好,眼饞也學着做來賣?”

感情是這麼個意思?夏建剛再看看大姐筐子裡隐約露出的扭扭酥,頓時也醒悟了過來,這個大姐仿冒别人的,也把自己認成是仿冒者了。

說實在的,夏小禾覺得真沒有必要為此感到憤怒或不快。畢竟随着時間的推移,未來三到四年内,類似的模仿者隻會越來越多。當前最為關鍵的是,必須牢牢掌控好自身産品的質量。隻有确保高品質,才能真正立于不敗之地!到時候競争激烈,任何粗制濫造都将被市場無情淘汰。最後能留存下來的,還是那些能經受住考驗的。

當然這些話夏小禾不能對兩個人說,畢竟太超前,要不他們還以為她被什麼東西附體了呢。但是,夏小禾在扭扭酥包裝上要單獨标記的這件事是盡快要做的。

此外,夏小禾想的也很長遠。雖然他們現在僅專注于扭扭酥這一品類,但假以時日,随着是茶館的額發展,單一的品相必将滿足不了市場的需求,他們必将涉足更為廣闊的點心領域。不僅局限于油炸,更會囊括蒸制與烤制等多種烹調技藝。就像後世那些琳琅滿目的各類精緻小點心,他們說不定都會涉足。

“最好還是給自己點心生意也起一個名字,到時候包裝紙上不但印着糕點的名字,還要在鮮明的位置印上我們店家的名字。”

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夏小禾一臉堅定地說道。

“店家的名字?”

李招娣和夏建剛是聞所未聞的,感覺夏小禾說得好高級的樣子。

“還要再起一個名字?”

李招娣有點困惑。

“沒錯,要起個屬于自己的名字!”夏小禾一邊說着,一邊用手指向那輛停放在院子裡的鳳凰牌自行車,就像平常教學生那樣循循善誘道。

“就拿這輛自行車來說,它讓人們記住的不隻是一輛自行車,更是它的品牌,是不是當我們提起“鳳凰牌”這個名字時,腦海中立刻浮現出的就是高品質、耐用和可靠這些詞彙。正如我們家,往後隻要提到我們家的名字,就知道我們的點心好吃、健康、真材實料。這就是品牌的力量!”

夏小禾也知道自己說的這些有點虛,對于李招娣和夏建剛兩個人來說不一定完全理解,便拿這輛自行車打比方。現在,并不是家家戶戶都有自行車,家裡沒有自行車的大有人在。饒是這樣,一提起鳳凰這個牌子,幾乎所有的人都豎起大拇指,誇它的自行車好。就連家裡娶媳婦,新媳婦都指明要一輛鳳凰牌的自行車。這在當時算是最時髦的彩禮了。

夏小禾頓了頓,接着說:“所以,如果我們想要在市場上脫穎而出,就必須打造出屬于自己的獨特品牌形象。就像鳳凰牌這個品牌這樣。隻有這樣,顧客才會記住我們,選擇我們的産品。”

李招娣和夏建剛聽得懵懵懂懂的,不過他們也依稀聽懂了夏小禾的意思,那就是想打造一個屬于自己的品牌,立個好口碑,到時候有多少的模仿者都不怕。

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