上午九點多,驕陽高挂。
楊沛東來到了中四胡同,此時鴿子市上已經聚滿了人群。
有交易信鴿的,有圍着看熱鬧的,也有購買生活用品的,熙熙攘攘,俨然跟趕廟會大集差不多。
一些沒上學的孩子們圍着場地撒歡奔跑,嘴裡整齊念着順口溜:
“王鐵柱放了一個屁,崩到了莫斯科,來到了意大利,意大利的國王正在看戲,聞到這個屁,很不滿意!找來科學家,研究分析!這個屁……”
“去去去!都閃一邊子去!碰壞了我的東西,找你們家長賠哈!”
有攤主見孩子們差點踩到自己的攤位,氣的揚手驅趕。
楊沛東穿過最熱鬧的鴿子交易區,徑直走去了售賣各類生活物資的區域。
他踅摸了會兒,在一個賣大豆、花生的攤位前停了下來。
“同志,您打算帶點什麼?這邊還有磨好的玉米面、上白粉,全麥粉也有,價格保您合适。”
攤主見狀,立刻開口介紹起來。
今年年初的購銷政策,一二類農副産品在完成征購、派購和計劃收購外,可以自由運銷,這就導緻集市上售賣糧食作物的攤位,不再那麼遮遮掩掩,底氣顯得足了。
“帶殼幹花生怎麼賣?”
“有票一毛九,免票的話給你行情價,兩毛五一斤,夠意思吧?”
“貴了。”
“多新鮮,您不妨去打聽打聽,全四九城價格都差不多,要是我給您報兩毛六,那是我不講究,這兩毛五的價兒,已經很實在了!”
“要是買的多還能便宜嗎?”
“買的多是多少?”
“五斤。”
“嘿,五斤它也不多啊,不過既然您話都說到這份上了,我當然得給個面兒,五斤總共是一塊兩毛五,您幹脆給一塊兩毛錢得了。”
“成,有你這句話,以後買的多了還是來找你,但價格得給我再便宜點兒,上稱吧。”
“得嘞!”
……
楊沛東買好帶殼幹花生,又去買了些八角、桂皮、香葉這些佐料,最後一共花出去一塊七毛錢。
今天主要是買回去摸索煮制流程的,相當于試驗成本,沒必要一下子花費太多。
他并沒急着離開鴿子市,而是繼續觀察着那些賣小吃的攤位。
前世做生意的經驗告訴他,任何一個行業想從零開始,都需要仔細認真對待,絕不能掉以輕心。
一直到鄰近中午,鴿子市上的人越來越少,攤位基本都收攤走人了,這才拎着手裡的物品返回家中。
中午吃過飯。
楊沛東在母親的協助下正式開始嘗試煮制五香花生。
按照母親的交代,他開始在壓水井旁清洗帶殼幹花生,并控制着力道在上面使勁壓幾下,方便花生殼子裂開點縫隙,這樣煮的時候更容易入味。
這期間,母親去借來杆秤後,在飯棚裡已經燒上了水。
水燒開,依次放入八角、香葉、桂皮等五種香料,待得飄散出香味,稱出一斤洗幹淨的帶殼花生倒了進去。
“煮個十五分鐘差不多了,撤了火再焖上五分鐘,以前都是這麼做的。”
母親劉玉梅一邊用鏟子攪拌着鍋裡的帶殼花生,一邊耐心解釋。
楊沛東趁着這段時間,把剩餘的帶殼花生也分批清洗幹淨,并直接泡在了井水裡。
上午買回來的五斤花生,主要是用來調整口味,以及煮制方式。
畢竟賣吃的東西,口味最為關鍵。
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