“洗鍋嗎?”
路之年剛要伸出手卻發現這鍋是幹淨的,而且已經被油潤好了。
“我隻做一遍。”原身師父看了他一眼後,就轉過身開火開始炒菜。
雖然原身師父并沒有說出菜名,但是通過他放入鍋内的東西,還有旁邊的配菜就可以得出,這道菜是宮保雞丁。
路之年仔細看着原神的師父都在做什麼準備。
雞胸肉是提前切好的丁,他抓了兩把放入碗中,又加入了一些料酒、少許的鹽、胡椒粉、一勺澱粉,抓勻腌制。
胡蘿蔔和黃瓜丁也是學徒們提前切好的,就放在旁邊的盆子裡。
原神的師父又拿出一個碗将碗中放入兩勺生抽,兩勺陳醋,一勺蚝油,一勺糖,一勺澱粉,又加入适量的清水,攪拌均勻。
鍋中油熱放入雞肉,炒至變色後盛出。
鍋内留着油炒香蔥蒜和幹辣椒後再加入一勺豆瓣醬。
之後再加入黃瓜丁翻炒後再倒入雞丁繼續翻炒,加入黃瓜丁翻炒均勻後淋上料汁,再加入花生米大火翻炒收汁。
而後一道色香味俱全的宮保雞丁便被倒進盤子裡。
在原身師父的示意下路之年用勺子挖起一小勺,吹了吹後便送入口中。
美味。
不僅僅這道料理的外表上勾引人的食欲,味道更是令路之年震驚,連續幾口吃下去絲毫沒有膩的想法,反而還想要繼續吃。
但是路之年吃了幾口後就停下了動作。
原身的師父似乎是在考驗原身。
原來讓原身去切墩并不是放棄了他,而是還時不時會帶他一下的啊!
師父見路之年停下了動作,便開口說道:“你都看清楚了嗎?記下了嗎?”
“看清楚了,也記下了。”
路之年十分果斷的回答道。
雖然自己從來都沒有做過這道菜,但是剛剛師父放了多少的料、大概翻炒了多久他都知道的,步驟也在腦海中存留着。
原身師父似乎對路之年果斷的回答十分滿意,點了點頭,就将竈台的位置讓了出來。
“試試。”
路之年并沒有拒絕,也沒有過于謙遜。
雖然他沒有做過這道菜,但他認為自己按照步驟來做的話,怎麼樣也是能吃的程度。
于是在原身師父的注視之下,路之年按照自己剛剛技術的步驟一步步操作。
隻不過與師父唯一的區别是路之年并沒有開大火,全程都是開比較小的火來制作的,需要的時間就要更長。
他不會颠勺,也不會特别及時的将所有食材翻炒好,所以如果開大火很容易就會将食材炒老甚至炒糊。
直到最後一個步驟結束路之年又翻炒幾下後關火将鍋内的食物倒進盤子中。
看起來的賣相倒是也很不錯,應該可以通過師父的考驗吧。
路之年這樣想着便擡起頭來有些期待的望着師父,誰料對方并沒有立刻給予誇獎,而是再次用那種有些複雜的目光看着自己。
複雜的目光從自己身上掃到那盤菜上,然後再掃過來。
這又是怎麼了?
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