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第24章 半大小子(第1頁)

中午的竹塘村的李家,一口口的陶鍋在竈上發出咕嘟嘟的聲音,這些陶鍋有的在煮飯,有的在豬肉,而肉不是賤肉豚肉,是大家都愛的羊肉。

唐代初期,鐵制的炊具還是少之又少的,基本上都是權貴在用,百姓基本上用的都是陶制炊具。

倒是唐代的時候,飲食有了多樣化,在食物相當充足的情況下,唐人也不斷尋求菜色的創新。

當時主糧以麥、粟、稻為主,著名的飯食有“青精飯”,該飯的做法是先将一種特殊的樹葉搗碎,放在甑内蒸熟浸汁,由于其顔色是青的,故又名烏飯,而現代烏又引申為與黑相近,所以文化是在遷移中不斷發展。

而嶺南的“團油飯”則是由豬雞鴨蝦等食材混合而制成的,主要用于女子行禮之用,這樣的蓋澆飯實在讓人羨慕不已。還有一種添加麥芽糖和杏酪的粥,芳香甜美,多在清明節食用。

面食也極為豐富,随着南北人口的遷移和文化的交融,“冷陶”“湯餅”也處處可見,石磨與蒸籠也流傳至今,現在農村每到清明節就會磨粉蒸粿來祭奠屈原,這兩種器具的使用似乎也在贊歎先祖的智慧。

唐人以肥為美,故此當時的肉葷也廣受民衆喜愛,這時的蔬菜和瓜果的品種随着與西域的來往也得到增加,為當時人們腸胃加上一味健康劑。酒和茶就更不必說了,椰花酒、菖蒲酒、桃花酒等等,陸羽《茶經》的問世更是為茶文化錦上添花。

今天竹塘村李善家請客用的就是兩樣,一道紅焖羊肉,一碗大白米飯,此時的米飯和羊肉的香味已經沖天而起,很多半大小子們都已經垂涎欲滴了起來。

這也不能怪這些半大小子們饞,那是真的太能吃了,因為身處青春期,都在長身體,需要大量的食物,隻是現在這個時期,一天兩頓,哪裡能讓半大小子們肆無忌憚的吃飽,每天挨餓就成為了常事。

這些半大小子為了能吃飽,還去挖過田鼠洞。

這件事情還是李良主導,挖鼠洞需要有豐富的經驗,因為單從鼠洞入口的隐蔽性、逃生口的通暢、通氣口的高度就預示了它的複雜性,更不用說怎樣判斷其通道的錯綜、田鼠的大約數量、育嬰室的位置、糧倉的儲量了。

這些半大小子先用鐵鍬小心的把土堆刨開,向土層松軟的地方挖去,找到洞口後,繼續往下挖,這時候一般會分成好幾個洞口,有些洞口,被封住口的暗洞。暗洞就是老鼠的糧倉,即糧屯。

然後分别挖去,有的通向“糧倉”,有的通向“廁所間”,有的通向“逃生口”,如果這時沒有分辨,就有可能事倍功半。

田鼠藏糧的地方,僞裝的确實常巧妙,眼前的糧倉,塞滿了大豆和小麥,還有少量的小米。

一群半大小子趕緊俯下身去,把手中的袋子攤在糧倉門口,用手拼命裡面的扒出層層疊疊的糧食。

回家稱了下,那次挖出的大豆和小麥還有小米足足有六十斤!且全部是幹燥的,無一黴變,跟着這些半大小子直接就開始在田埂上埋鍋造飯,一共十三個人,一口氣吃了快三十斤,一個個撐得是肚子溜圓,回家将剩餘的交了上去。

但是後來被家裡知道,他們居然先偷吃了不少,那是結結實實的給打了一頓,但是半大小子們不後悔,他們太享受那吃飽的感覺了。

所以說此時李善家周圍那沖天的米飯和羊肉的香味,這些半大小子們能不流口水嗎?

李善看到這一幕并沒有多少的抵觸,反而是露出了會心的微笑道:“小夥子們,稍微再等一等,飯菜馬上就要好了,等一下飯菜好了,大家多吃一點,吃飽為止,好不好?”

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