此時的人們,習慣把過冬稱之為貓冬,至于貓冬如何解釋,且看火炕上趴着的懶貓,就知道貓冬的形象含義了。
其實,通俗解釋就是躲在家裡平安度過漫長冬季。
實在是外面太冷了,冰天雪地的幹什麼事情都不成。
何況這個時代一看就是封建社會,還有皇權跟朝廷呢。
所以準備齊全之後,就可以貓冬了。
也是一年到頭,農家人唯一能安穩的休息的日子,不然一年到頭不得消停,各種活兒都累得要命,再不給個休息的時間,人都受不了。
早在深秋的時候,老肖頭兒就把家裡的火牆、火炕、煙囪跟鐵爐子都收拾了一遍,打掃幹淨,為的是能讓它們保證暢通,在冬天燒火供暖。
木柴不用說了,家裡早就預備好了。
貓冬最不能缺的就是吃的,除了那些鹹肉、凍肉和一些家禽家畜之外,菜也不能少。
以前家裡三口人,腌制的酸菜、鹹菜和鹹蛋。
地窖裡放了土豆、白菜、蘿蔔跟大蔥。
倉子裡裝了苞米穗子、谷子跟鐵青買來的大米白面。
鹽也夠用,還有醬油,大醬之類的都夠吃。
剩下的就等着過冬了。
而且家裡還有曬好的幹菜,有茄子條,豆角幹,辣椒幹的……在沒有電冰箱和綠色蔬菜的冬日裡,一家人能吃上幾頓“幹菜”炖豆腐,簡直幸福!
不過冬日裡也不都是閑着,家裡留下的苞米棒子要手工搓下來苞米粒子,然後拿去村東頭的石磨那裡碾成苞米面兒。
村子裡頭倒是有馬,但是馬匹不是拉磨的料,隻有驢子才行,可是村裡頭隻有老孫家有驢子,但是他們家是開豆腐坊的,驢子每天就在家拉磨做豆腐,每天還要駕着驢車去外面賣豆腐,一年四季裡,隻有冬天的時候,他們家才不出門賣豆腐,而是在家裡頭做好了豆腐等人來買。
冬天的時候,豆腐可以凍得住,多買一些放在家裡頭慢慢吃都行,所以他們也沒必要出門去賣。
一般都是一個村兒多定幾闆豆腐,他們家就一起給送去了。
所以老孫家的驢,也有用處,不借給别人家拉磨。
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