“嬸嬸,太小了,太小了,切大點!”
“切大切小不都是這塊肉嗎?”
趙音音手下毫不猶豫,幾下把半斤肉切成肉丁,狠狠地往鍋裡頭倒了半勺子豆油。
不一會兒,炸醬的香味就出來了,許雲海也把面團揉好了。做手擀面的面團要硬一些才勁道,趙音音過去捏了捏面團,還挺滿意。
“看不出來啊,你手勁兒挺大的。”
自打腿受傷之後,許雲海的手一下子就更重要了。哪怕炕上裝了扶手,手上也得使大勁才行。
“我是腿壞了,又不是手壞了。”
說完這話,許雲海感覺心裡頭松快了一點——他居然也能一點難受都沒有地說出腿壞了這幾個字。
“挺好,我這就切面條。”
手擀面是白面做的面團,上面要灑玉米面才更有風味。趙音音幾下切完面條下到鍋裡頭,又開始切絲。
胡蘿蔔青蘿蔔白菜心都切了絲,擺好在盤子裡頭,饒是幾個孩子都吃夠了蘿蔔白菜,也一人捏了幾根絲吃着玩。還有青蒜和大蒜,也都擺上去。
“整得還挺像那麼回事兒似的,”許雲海的親媽是地道的京市人,看着這擺盤,有點回憶起當年在姥姥家吃炸醬面的情景,“你這做的是京市炸醬面?”
“随便做做,”趙音音把分成四個小盤的菜絲先端上桌,又掐着時間把面條撈出來過水,“行了,吃飯!”
嘴裡吧唧着蘿蔔絲,小胖子看着那碗黑乎乎的“肉醬”,心裡頭其實有點不滿意。
都看不見肉了!
趙音音沒管這小孩兒臉耷拉下來,按照幾個孩子的肚量給盛了面條——炸醬面這東西,一不小心就容易吃多,撐着了不消化可不是好受的,這家裡頭連個山楂丸都沒有。
“伊伊自己夾菜絲,想吃什麼就夾什麼,多配幾個才好吃呢。”
要是平時,蘿蔔絲白菜絲的搞這麼一盤子,幾個小孩兒動都不帶動一下的。可是這麼挺隆重地分成幾個盤,都像過家家似的。
小胖子和莎莎都手小,拿筷子夾這些菜絲費勁些,趙音音站在他身後逗他倆玩:“要吃什麼,你指一下,我給你夾到碗裡。”
小胖子努力擺出個架勢,點了點離自己最遠的那盤青蘿蔔絲,趙音音立刻夾了一縷給他放在碗裡。
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